Para quem sofre com obesidade e precisa melhorar o metabolismo, adequar a alimentação se mostra essencial.
Uma forma prática e eficaz de melhorar a sensibilidade à insulina — o hormônio responsável pelo transporte do açúcar e que, em casos de diabetes, fica escasso no corpo — pode ser por meio do consumo de suco.
Mas calma lá que não se trata de qualquer suco.
Um estudo recrutou indivíduos com obesidade e eles ingeriram, diariamente, 500ml de suco de beterraba junto com as refeições. Ao longo da pesquisa, foi observado que a sensibilidade à insulina dos participantes melhorou e, com isso, marcadores de saúde e da prevenção da diabetes também evoluíram.
Os benefícios extraordinários da beterraba se devem à presença de nitratos, aqueles responsáveis por melhorar o fluxo sanguíneo e ainda oferecer vantagens ao controle da pressão arterial.
Além do nitrato, a raiz tuberosa também contém betalaínas, uma substância com alto poder antioxidante.
Pesquisas realizadas na Itália ainda associaram as betalaínas com a redução de células cancerosas no cólon do intestino — pelo menos em estudo de laboratório.
Para desfrutar das vantagens, duas a três beterrabas médias, ou uma dose do suco por dia, é tudo que você precisa para sentir os efeitos positivos.
Não dá para se aventurar muito nas formas de consumo, pois os preciosos nitratos são solúveis em água, logo, na versão cozida, os benefícios podem diminuir.
(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica
