Cachorro-quente é amado em todo o mundo e conta com diversas formas de apresentação. A receita brasileira, com bastante molho, milho e batata palha (podendo ter até pasta de alho, bacon e purê) foi eleita a sexta melhor do mundo, segundo a enciclopédia gastronômica TasteAtlas.
Por ter uma grande diversidade em terras tupiniquins, a organização considerou para a disputa aquele em que a salsicha leva um molho “à bolonhesa”, com tomates, pimentões verdes e carne moída, além de queijo derretido. O TasteAtlas recomenda como acompanhamentos purê de batatas, milho, cenouras raladas, batatinha frita, ervilhas ou pico de gallo.
O topo do pódio ficou com o Choripán, tradicional sanduíche de linguiça argentino, seguido pelo cachorro-quente de Chicago (EUA). Os norte-americanos, que são mais frequentemente associados ao lanche, conquistaram ainda outras três colocações no top 10. O primeiro deles é o Maxwell Street Polish, que leva salsicha polonesa, cebolas grelhadas, mostarda amarela e pimenta verde em conserva. Houve espaço ainda para o Cheese Dog, a versão com queijo popular em todo o país, e o Polish Boy, natural de Cleveland com cobertura de batata frita, repolho e molho barbecue.
Completam o ranking as combinações de diferentes ingredientes com pão e salsicha (ou linguiças locais) da Colômbia, Chile e Dinamarca. O ponto fora da curva é o hot dog sul-coreano no palito, coberto com casquinha de massa à base de milho em vez do pão, além de outros condimentos.
Independente do vencedor, o “dogão brazuca” tem seus fãs cativos e conta com diversos espaços dedicados ao preparo. Em Brasília, alguns têm destaque especial. O Metrópoles te diz quais são. Confira!
Dog da Igrejinha
No Dog da Igrejinha, há opções tradicionais, como o Chapa, que leva pão, salsicha, bacon, creme de alho ou atum, queijo, milho e batata; e o Molho, com pão, salsicha, milho, batata e creme de alho ou atum. Já nas “diferentonas”, é possível degustar o Frango na Chapa, feito com pão, frango, queijo, milho, batata, cream cheese ou catupiry, creme de alho ou atum; e o Calabresa, preparado à base de pão, calabresa, queijo, milho, batata, creme de alho ou atum, cream cheese ou catupiry.
Quem não come carne também pode visitar o espaço, que conta com o Vegetariano, que leva pão, creme de alho, queijo, milho e batata; e o Vegano, com pão vegano de cenoura, bacon begano, queijo vegano, salsicha vegana e creme de alho. Os preços variam de acordo com as unidades.
Dog do Bartô
No Dog do Bartô, vale apostar no Sem Tempo (R$ 13), feito com pão, salsicha, molho especial de tomate, queijo, pasta de alho ou maionese, milho e batata palha crocante; e no De Rolê (R$ 13), que leva pão, salsicha, bacon crocante, queijo, pasta de alho ou maionese, milho e batata palha. O menu também engloba o Cantando de Galo (R$ 17), preparado à base de pão, peito de frango em cubos, queijo, bacon crocante, milho, pasta de alho ou maionese e batata palha.
Dog do Jhow
O Dog do Jhow aposta nos clássicos. Experimente o Simples da casa (R$ 15), com pão de leite, maionese caseira, selsicha, mussarela derretida, molho, milho e batata palha. Por mais um real, o sanduba recebe outra salsicha.
Dog do Juninho
No Dog do Juninho, o Baconese (a partir de R$ 14) vale a bocada. Ele é feito com pão de leite Ninho, molho, salsicha, queijo, maionese especial, milho e batata palha artesanal. Experimente também o Salsicha com Bacon Bomba (R$ 16), que leva pão de leite Ninho, salsicha, bacon, queijo, maionese caseira, milho e batata palha artesanal.
Frankies Hot Dogs
Recém reinaugurado na 309 Norte, o Frankies Hot Dogs é uma marca do chef Gil Guimarães, famoso pela Baco Pizzaria, Casa Baco e Parrilla Burger. Por lá, vale a pena experimentar o American (R$ 25), feito com supersalsicha, cebola, picles, tomate aioli e mostarda da casa. Outra boa-nova é o Sriracha (R$ 27), com supersalsicha, muçarela, tomate picado e maionese sriracha. Para completar, o Bacon Caramelo (R$ 29), também com supersalsicha, bacon caramelizado, aioli e nuvem de parmesão.
Dog da Igrejinha
Unidades na 308 Sul, Aeroporto Internacional de Brasília – Presidente Juscelino Kubitschek, Conjunto Nacional, Bosque Park, Pátio Brasil e Alameda Shopping. Mais informações neste link.
Dog do Bartô
Unidades na CCSW 5 no Sudoeste, QE 30 do Guará 2, 409 Norte, Av. das Castanheiras 580 em Águas Claras, Auto Posto Esplanada Ipiranda no Pistão Sul, CLNW 10/11 do Noroeste e 405 Sul. Mais informações neste link.
Dog do Jhow
Unidades em Águas Claras, Guará, Asa Norte, Asa Sul, Cruzeiro, Gama, Núcleo Bandeirante, Vicente Pires, Riacho Fundo, Samambaia, Recanto das Emas, M Norte e Paranoá. Mais informações neste link.
Dog do Juninho
Vicente Pires, rua 4 de encontro com a rua 4C, entrada pela EPTG. De segunda a quinta, das 18h à 0h; sexta a domingo, das 18h à 1h.
QNM1, no estacionamento do banco Itaú – Ceilândia Centro. De segunda a quinta, das 18h à 1h; sexta a domingo, das 18h às 2h.
Taguapark, quiosque n° 22 -Pistão norte, próximo ao centro de Taguatinga. De segunda a quinta, das 18h à 1h; sexta a domingo, das 18h às 2h.
Frankies Hot Dogs
309 Norte. De terça a domingo, das 19h às 23h.
