“Céu de Brasília, traço do arquiteto. Gosto tanto dela assim.” Djavan não errou ao elogiar a beleza do céu da capital. Conhecido por ser um dos mais lindos do país, há algo no “mar azul” brasiliense que prende atenção dos moradores e dos turistas. Por isso, degustar um boa comida observando as nuvens, o pôr do sol e as cores pode ser uma boa ideia para quem quer um sunset inesquecível.
Pensando nisso, o Metrópoles elencou 5 restaurantes em Brasília perfeitos para a “golden hour“. Confira:
Atracado
O Atracado, localizado na orla do Lago Paranoá, tem um menu bem litorâneo. Por lá, vale provar o vinagrete de polvo com morangos e amêndoas (R$ 95) para a entrada. Além dela, a manjubinha frita (R$ 68) também se destaca.
Para os principais, peixe vermelho inteiro assado na folha de bananeira escoltado por purê de banana-da-terra, vinagrete e farofinha de dendê (R$ 235) é o destaque da casa. Na carta de bebidas, uma dica é experimentar os drinques autorais, caso do 30 pés (R$ 36), composto por gim, amoras, água tônica e lavanda.
Bar 16
Com menu repaginado assinado pelo chef Lenin Palhano, o Bar 16 do B Hotel tem uma vista privilegiada para a Torre de TV. Por lá, o novo menu é servido para hóspedes e não hóspedes. Um dos destaques é o nhoque bolonhesa com espuma de umami, tomatinhos assados e crocante de quinoa (R$ 70); porquinho na couve (R$ 60); e o nori crocante (R$ 50).
A sobremesa fica por conta da pavlova (R$ 40), rabanada (R$ 40); e morango com saque, manjericão, espuma de chocolate branco tostado e nuts de amêndoas e gergelim (R$ 45). Para acompanhar, drinques autorais, como o Pomar (R$ 47), com vodca de pêra, licor de flor de sabugueiro, uva-verde, pepino e limão tahiti; e o Tropicália (R$ 43), que leva uísque bourbon, brandy, licor de banana, angostura e absinto.
Brasis Ateliê Gastronômico
Outro endereço é o Brasis Ateliê Gastronômico. Chefiado por Di Oliveira, o espaço localizado no Lago Oeste conta com jardim rico em diversidade de flora. Além disso, pela forma como foi construída, a casa que abriga o restaurante ostenta uma belíssima vista para o Plano Piloto e, consequentemente, para o pôr do sol da capital.
Às sextas e sábados, no jantar, o cliente pode escolher o menu às cegas. Em cinco etapas, a experiência custa R$ 279 e é feito na hora a partir de uma conversa na mesa com a cozinheira.
Outra boa pedida é o Menu Brasis Experience, com oito etapas, por R$ 218. Entre as alternativas, bolinho de feijoada recheado com farofa da chef e calabresa, servido em cama de couve refogada e crispy de bacon; vatapá servido com camarão grelhado no azeite, criolla, cambraia de tapioca, quiabo grelhado e farofa de milho e tutano; e risoto cremoso de pato desfiado com tucupi e jambu com farofa de maracujá.
Pontão do Lago Sul
O Pontão do Lago Sul já é um point conhecido pelos amantes do sunset brasiliense. Entre as diversas opções gastronômicas que tem por lá, como Same Same, Gran Bier, Sallva, Manzuá, Fausto e Manoel, Izzi Wine Garden, há também o Chard, que é novidade no local.
Para começar, experimente o steak tartar black angus (R$ 49); ostras in natura (R$ 59); paleta de cordeiro com hommus, tahine e picles de cebola roxa (R$ 68); e a berinjela assada com castanhas e cacau (R$ 49), servida em cama de coalhada cremosa e redução de balsâmico.
Aposte também nos cortes nobres individuais, carro-chefe do estabelecimento. Entre as opções, bife ancho (R$ 109); chorizo (R$ 89); carré de cordeiro (R$ 119); e prime rib suíno (R$ 79). Há também cortes que servem duas (ou mais) pessoas, como o tomahawk maçaricado na mesa com manteiga de ervas ou trufada (R$ 290).
As sobremesas ficaram por conta do sorvete de pistache com calda de chocolate e marshmallow (R$ 45) e a cocada aquecida com sorvete de baunilha (R$ 35). A bebida pode ser o Amalfi Spritz (R$ 39), com espumante brut, licor Villa Massa limoncello com avelã e soda de capim-limão; ou o Chard Cosmo (R$ 39), que leva vodca Wyborowa, cranberry, licor de cassis, cointreau e limão-siciliano.
Santé Lago
Localizado na Orla da Ponte JK, o Santé Lago também é uma ótima opção para quem procura uma vista diferenciada, já que o espaço conta com um rooftop aberto. No cardápio, aposte em Brienne (R$ 44), que são trouxinhas na massa filo com queijo brie, mel e lâminas de pimenta dedo de moça; e no arancini (R$ 39), que são bolinhos de risoto com funghi, recheados com queijo e servidos com geleia de tomate verde para a entrada.
Os principais têm várias opções. Dentre elas o Lemon Tuna (R$ 106), que é um corte alto em crosta de lemon pepper, servido com risoto de brie com nozes, laranja e mel, com um risco de ganache de chocolate meio amargo; e o Fettuccine Santé (R$ 96), feito com massa longa com camarões, lulas e cogumelos paris ao molho especial da casa.
Para a sobremesa, Brownie da Popó (R$ 32), com calda amanteigada de doce de leite, sorvete de creme e crocante de nozes. O brinde fica por conta do Berry Bubble (R$ 32), com vodca, licor de cassis e cramberry, frutas vermelhas, prosseco e limão; ou do Rooftop Sunrise (R$ 30), que leva sake, cramberry, limão siciliano, taiti e água com gás.
Atracado
Setor de Clubes Sul, Tc. 2, Conj. 3, Lt. 9, Parte A, Villa Náutica. De quarta a domingo, das 12h às 19h30.
Bar 16
SHN Q 5 BL J Lote L – Asa Norte. Telefone: (61) 3962-2000. Diariamente, a partir das 17h.
Brasis Ateliê Gastronômico
DF 01, rua 12, chácara 77 – Núcleo Rural Lago Oeste. Telefone: (61) 99446-2540. Sexta e sábado, das 12h30 às 23h. Domingos e feriados, das 12h30 às 17h30. Atendimento exclusivamente mediante reserva.
Pontão do Lago Sul
SHIS QL 10, Lote 1/30 – Lago Sul. Telefone: (61) 3364-0580. De domingo a quinta, das 7h à 0h; e sexta e sábado, das 7h à 1h.
Santé Lago
Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JK. Telefone: (61) 2099-2461. Terça, quarta e domingo, das 12h às 23h; quinta, das 12h à 0h; e sexta e sábado, das 12h à 1h.
