Esfriou? 18 restaurantes em Brasília com menus para o inverno

O inverno mal começou e as temperaturas em Brasília já estão baixas. O clima frio e seco da capital federal favorece a procura por comidas quentes, como fondues, sopas, caldos e lámens nos restaurantes, além de bebidas como vinho e chocolate quente.

O período é conhecido como a temporada em que o apetite fica maior,  já que o corpo gasta mais energia para se manter aquecido. Com a missão de “esquentar os estômagos”, alguns restaurantes da cidade apostam em menus e preparos exclusivos para esta época do ano, muitas vezes com preços especiais para a estação.

O Metrópoles separou algumas opções. Confira:

Abbraccio

O menu Abraços de Inverno do Abbraccio engloba duas novidades para as baixas temperaturas. A primeira é a Burrata Caprese (R$ 64,90), feita com queijo de búfala e azeite de manjericão e molho pomodoro em massa artesanal feita na casa. Outra opção é a Speciale Quattro Formaggi (R$ 69,90), com molho de queijo de cabra, parmesão e blue cheese em massa casarecce artesanal, servida dentro do pão italiano e finalizada com queijo muçarela gratinado.

Cantucci Osteria

No Cantucci, o Festival de Inverno, que vai até dia 30 de julho, tem três etapas e bebeidas. Para a entrada, Fonduta di Formaggio (R$ 35), que é uma fonduta de queijos com brunchettas de mix de cebolas e tomilho. Os principais podem ser o Bauleti di Figo (R$ 64), que leva masa bauleri fresca recheada ao creme de brie com compota de figos, manteiga de ervas e crocante de parma; ou Mafaldini al Ragout (R$ 59), com massa fresca longa ao ragout de chorizo, funghi porcini e tomates confit.

Para adoçar, Vulcano di Cioccolato (R$ 23), feito com base de colo de chocolate com coco ralado, cúpula de chocolate e calda de chocolate meio amargo. Para as bebidas, há três vinhos disponíveis a partir de R$ 89 e dois drinques, a partir de R$ 29.

Don Romano

Na Don Romano, há o menu degustação ou pratos para compartilhar. A primeira proposta do festival de inverno é um menu composto por cinco etapas, a partir de R$ 128. Para abrir o apetite, a entrada será uma focaccia de parmesão. Em seguida, os principais, que podem ser Gnocchi a Boscaiola; Tortelloni Verde aos 4 Queijos; ou Ravioli ao Sugo. A sobremesa será panacota com calda de morango.

Além dele, há pratos para duas pessoas, ideais para compartilhar. Entre as opções, destacam-se o Fettuccine Alfredo e Gamberi (R$ 165), que combina massa fresca da casa com creme reduzido no parmesão, manteiga, vinho branco e camarões. Outra opção é o Linguine Gamberi e Porro (R$ 165), que combina camarões salteados, pesto de alho-poró e tomatinhos. Eles ficam disponíveis até 23 de setembro.

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Ambiente da Don Romano

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A Don Romano tem pizzas e massas

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Risoto de camarão com queijo brie

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Burrata

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Drinques da Don Romano

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Festival de Inverno do Pontão

O Festival de Inverno do Pontão do Lago Sul está de volta! O evento acontece até o dia 6 de julho. Ao todo, 16 operações gastronômicas participam. Os menus ficam disponíveis de segunda a sexta-feira, para almoço e jantar. Confira as opções:

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No menu temático elaborado pelo Chard terá milho na brasa com manteiga de ervas para a entrada, galeto com releitura de arroz caipira como prato principal, e sorvete de tapioca com doce de leite argentino e farofa de paçoquinha para fechar a experiência. Valor do menu: R$129,90

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A Mormaii começa a sua seleção especial com caldinho de macaxeira e carne seca para entrada, seguido de risoto de carreteiro com queijo coalho para prato principal, e finalizando com mini pamonha doce com goiabada para sobremesa. Valor do menu: R$99,90

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No Manzuá, a típica canjica ganhou uma versão salgada com queijo, bechamel e baru, e será a opção de entrada do menu junino da operação. O principal será um espetinho de camarão com canjiquinha e quiabo frito, e a sobremesa um bolo de fubá com creme de baunilha e canela, acompanhado de sorvete de pé-de-moleque. Valor do menu: R$99,90

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O Izzi Wine Garden fez uma releitura do clássico cachorro-quente para ser o prato principal do cardápio. A receita é preparada na massa de pizza e acompanha batata frita. Como entrada, a sugestão é o risoli de milho com aioli de salsa. Para sobremesa, pastel na massa de pizza recheado com banana, queijo mozarella e finalizado com açúcar, canela e doce de leite. Valor do menu: R$89,90

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No American Cookies, será possível se deliciar com cookie de paçoca finalizado com caramelo e farofinha de paçoca (R$15), milk shake de paçoca (R$25) ou o combo com shake + cookie de paçoca (R$36)

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Já o Gran Bier preparou um caldinho de feijão de corda com crispy de bacon para entrada, e, na sequência, carne de sol com farofinha de amendoim e polenta mole como prato principal. A sobremesa escolhida foi a Tentação de Milho, feita com mousse de chocolate branco, bolo, sorvete de creme e crocante de milho. Valor do menu: R$89,90

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O Geléia terá uma sobremesa preparada com maçã Gala importada, finalizada com calda vermelha caramelizada e embalada tematicamente (R$10)

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No Fausto & Manoel, a pedida especial para a estação servirá como entrada um caldo de mandioca com chambaril; de prato principal, um arrumadinho de carne de sol acompanhado de feijão vermelho, farofa de pinhão e vinagrete; e pudim de milho verde para a sobremesa. Valor do menu: R$99,90

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No Náutico, a pedida é o bolo de milho cremoso com pipoca caramelizada acompanhado de café coado quentinho (R$24)

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O Açaí Oakberry sugere o Açaí Classic com amendoim, paçoca e "paçoak", uma farofa de sabor açaí (350 ml a R$19,90)

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Já a Pastelaria do Beto montou um mix junino com oito mini pastéis típicos: dois de costela e muçarela, dois de frango com milho, dois de muçarela com rapadura e dois de doce de leite com canela e açúcar (R$47)

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No Sallva, os comensais poderão se deliciar com o cremoso carreteiro da casa como prato principal, feito de risoto com carne seca, caldo de carne, linguicinha caipira e vegetais tostados. Caldinho de frango desfiado com milho verde e temperinhos da horta é a entrada escolhida pelo restaurante, que finaliza o cardápio com curau brûlée - creme de milho verde com cumaru e uma crosta de açúcar queimado. Valor do menu: R$129,90

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O Same Same traz um tempero asiático para a edição junina do evento. Como entrada, o restaurante servirá jhal muri, uma salada típica das ruas de Bangladesh feita com pipoca de arroz com verduras e condimentos. De prato principal, o satay on fire, uma fogueira de satay com oito espetinhos de frango ou porco servidos com arroz. A sobremesa será uma banoffee de maçã do amor. Valor do menu: R$99,90

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O cardápio especial do Soho terá queijo coalho com melaço para abrir a experiência. De prato principal, brochete de contra-filé e legumes, acompanhado de aspargo, cebola, brócolis, couve-flor e saladinha de repolho na chapa. Para fechar com chave de ouro, bolo de mandioca com sorvete de tapioca. Valor do menu: R$129,90

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Para entrar no clima, a Stonia preparou dois novos sabores de gelato: pipoca e quentão (1 bola/R$16 ou 2 bolas/R$19)

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Grano & Oliva e Inforno Burger

Os estabelecimentos Grano & Oliva e Inforno Burger se uniram para criar um menu especial de inverno.  Por lá, há dois pratos disponíveis: o Brodo de Zucca (R$ 38), que é um bowl de massa de pizza, caldo de abóbora com toque de laranja com gengibre, finalizado com queijo parmesão e crispy de carne seca; e o Brodo di Manioca (R$ 38), que é um bowl de massa de pizza, caldo de mandioca com batata baroa, finalizado com crispy de carne seca.

Já nos doces, Katcha di Arachidi (R$ 32), com massa 48h, queijo muçarela, paloquinha polvilhada e creme batido. Para as bebidas, há três vinhos disponíveis a partir de R$ 89 e dois drinques, a partir de R$ 29.

Jacket Café

No Jacket Café, há o Festival de Caldos com buffet liberado às quartas-feiras, no valor de R$ 29 por pessoa.

Quem preferir, pode aproveitar o menu de inverno, que conta com Fondue (R$ 89), feito com ganache de Ninho e gananche de chocolate, servido com minipancake, minichurros, morangos, bananas e uvas; caldo de batata (R$ 24), com bacon, torrada e queijo ralado; e tábua de petiscos (R$ 69), com presunto serrano cru (jamón), queijo gruyere, tomate confit, castanhas, picles de cebola roxa e torradas de fermentação natural.

Abbraccio

SAI/SO Área 6580 – ParkShopping. Telefone: (61) 3361-0249 e 3361-0674. De segunda a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 11h30 às 23h30; e domingo, das 11h30 às 22h. 

SHIN CA 4 – Iguatemi Brasília. Telefone: (61) 3468-4854 e 3468-5590. De segunda a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 11h30 às 23h; e domingo, das 11h30 às 22h.

Cantucci Osteria

403 Norte, bloco E, loja 3. Telefones: (61) 3328-5242 e (61) 99943-1935. Todos os dias, das 12h às 23h.

Don Romano

QI 11 do Lago Sul; 209 Norte, bloco D, loja 59. Telefone: (61) 3248-0078. De segunda a domingo, das 11h30 às 23h.

209 Norte, bloco D, loja 59. Telefone: (61) 3546-1871. De segunda a domingo, das 11h30 às 23h.

Águas Claras (apenas delivery). Telefone: (61) 3435-4030. De segunda a domingo, das 11h30 às 23h.

Pontão do Lago Sul

SHIS QL 10, Lote 1/30 – Lago Sul. Telefone: (61) 3364-0580. De domingo a quinta, das 7h à 0h; e sexta e sábado, das 7h à 1h.

Grano & Oliva Pizzeria

403 Norte, bloco E, loja 3. Telefones: (61) 3328-5242 e (61) 99943-1935. Todos os dias, das 12h às 23h.

108 Sul, bloco C, loja 1. Telefone: (61) 3536-4525. Todos os dias, das 12h às 23h.

Inforno Burger D’Itália

403 Norte, bloco E, loja 3. Telefones: (61) 3328-5242 e (61) 99943-1935. Todos os dias, das 12h às 23h.

108 Sul, bloco C, loja 1. Telefone: (61) 3536-4525. Todos os dias, das 12h às 23h.

Jacket Café

106 Sul, bloco C, loja 15. Telefone: (61) 3543-6158. De segunda a sábado, das 8h30 às 21h; e domingo, das 8h30 às 20h.