Uma postagem feita no Twitter gerou uma enorme polêmica gastronômica em Brasília. Na rede social, um jovem, identificado como Igor, criticou a postura do Iracema Bar, situado na Asa Norte. Ele apontou que achou os preços altos e que o serviço deixou a desejar.
“A galera abre as coisas e faz de qualquer jeito […] Quando recebe feedback negativo, a postura é essa aqui”, escreveu, seguido de um print do Story do bar com os seguintes dizeres: “Aos recalcados de plantão, se não fosse bom, não teria chegado até aqui.”
Na rede social, o homem explicou que foi ao endereço na última terça-feira (7/3), a fim de comemorar o aniversário de uma amiga. Apesar de alta expectativa, o jovem teve a experiência frustrada e compartilhou suas impressões.
Em resposta ao post, vários internautas concordaram com a opinião de Igor sobre o espaço. “Fui uma vez para nunca mais. Foram rudes no tratamento”, escreveu um. “Fui lá depois de um show e, além do preço abusivo, o atendimento era péssimo. Pelo jeito é o padrão”, comentou outro.
Confira algumas das respostas ao post:
Ao Metrópoles, Igor afirmou que os sócios ou representantes do bar não entraram em contato com ele e nem com a amiga para entender a situação relatada no Twitter.
O drinque “de milhões”
Além de reclamações sobre o atendimento, um dos pontos abordados por Igor foram os preços. “Drinque no cardápio de mais de R$ 100, garçom atendendo como se tivesse fazendo favor e dona de bar falando de ‘recalcada’ em pleno 2023…”, comentou. Pouco tempo depois, o valor de algumas bebidas, disponível nas redes sociais do estabelecimento, foi alterado.
A aniversariante, que não quis ter o nome divulgado, disse que nunca tinha ido ao bar. “Escolhi o Iracema para comemorar meu aniversário porque recebi ótimas recomendações de pessoas próximas e porque ele é reconhecido por oferecer drinques diferentes e autorais. Como eu e meus amigos temos o hábito de testar algumas receitas e visitar alguns lugares com a mesma temática, achei que seria um programa legal pra minha data”, contou ao Metrópoles.
Decepcionada com o serviço, ela decidiu não pagar a taxa de 13%. “Demos o nosso feedback tanto presencialmente, optando por não pagar os 13% de serviço, quanto pelas avaliações do Google”, explicou. Para ela, a maior surpresa foi a postura de uma das donas do bar, que “simplesmente escolheu compartilhar um deboche nas redes sociais e ficou por isso mesmo”, relatou.
A jovem comentou ainda que “a atitude de deboche e ataques pessoais aos amigos nas redes sociais comprovaram a sensação de não acolhimento e bom atendimento no local, que não condiz com a proposta ‘afetiva’ que eles divulgam”.
O que diz o Iracema Bar?
Ao Metrópoles, o estabelecimento enviou uma nota de esclarecimento. Na mensagem, ela e os demais representantes do bar lamentaram o ocorrido. “Atendemos com toda cordialidade e cuidado que faz parte do Iracema. Durante o atendimento, houve uma questão pela falta de um produto que oferecemos como cortesia para os aniversariantes, que foi proposta uma solução alternativa”, escreveram.
“Cada drinque é pensado e precificado de forma justa e coerente, não somos o único bar com produtos nesse valor, existe todo um contexto de mercado por trás para quem trabalha no segmento. Mas nada que não possamos olhar para dentro e entender se estamos também sendo coerentes com o que pregamos, principalmente para quem não se sentiu acolhido”, emendam.
Feedbacks on-line
Com a polêmica, muitas pessoas comentaram sobre a importância dos feedbacks, positivos ou negativos, para o sucesso de um negócio gastronômico.
De acordo com o estudo The Impact of Online Reviews on Restaurant Bookings (em tradução livre: O impacto das avaliações on-line nas reservas de restaurantes), realizado pela empresa americana de tecnologia OpenTable, 86% dos consumidores leem avaliações on-line antes de decidir onde comer.
Outra pesquisa, conduzida pela revista Food Quality and Preference, descobriu que a maioria dos consumidores está disposta a pagar mais por alimentos e bebidas em restaurantes que recebem críticas positivas. Os entrevistados disseram que valorizam a opinião de outros clientes e confiam em avaliações positivas para garantir que estão fazendo a escolha certa.
Confira a nota do Iracema na íntegra:
“Nós lamentamos muito como tudo ocorreu. Na quarta-feira recebemos uma mesa reserva para a celebração de um aniversário – fizemos os acordos, preparamos a mesa e atendemos com toda cordialidade e cuidado que faz parte do Iracema. Durante o atendimento, houve uma questão pela falta de um produto que oferecemos como cortesia para os aniversariantes, que foi proposta uma solução alternativa.
A gerente do estabelecimento passou na mesa em diferentes momentos questionando se estava tudo bem e se poderia ajudar em algo e em nenhum momento foi solicitada. Ao encerrarmos o atendimento, alguns convidados recusaram a pagar a ‘taxa de hospitalidade’ opcional, e nesse momento foi percebido uma certa insatisfação mas ao serem questionados se haviam algum feedback de melhoria para o estabelecimento, prefeririam se abster e não pontuaram nada.
No dia seguinte, recebemos alguns feedbacks negativos no Google – o que é um direito individual de cada um e sabemos que estamos suscetíveis, mas antes que pudéssemos entender melhor o contexto ou tomar alguma medida, já que estamos na semana de celebração dos nossos 7 anos e havia alguns eventos marcados, as reclamações seguiram no Twitter.
Sabemos que as experiências são individuais e que nos esforçamos para entregar o melhor, mas toda empresa e estabelecimento está suscetível a insatisfação ou quebras de expectativas.
Foi e é dolorido ver o teor dos comentários já que em momento anterior não nos foi permitido entender melhor as reclamações por meio de um feedback mais harmonioso e construtivo. Todos os dias pensando em como entregar a melhor experiência que nos propomos como bar de referência em Coquetelaria. Cada drinque é pensado e precificado de forma justa e coerente, não somos o único bar com produtos nesse valor, existe todo um contexto de mercado por trás para quem trabalha no segmento. Mas nada que não possamos olhar para dentro e entender se estamos também sendo coerentes com o que pregamos, principalmente para quem não se sentiu acolhido.
Quanto a questão dos preços, foi uma infeliz coincidência. Estamos no meio de um processo de consultoria e a demanda dessa etapa em que nos encontramos era justamente rever minuciosamente a precificação dos produtos e tomar algumas decisões, e no caso, completamos essa fase da consultoria bem no meio de tudo isso. Não teve nada a ver com o ocorrido e as críticas aos preços diretamente.
Lamentamos muito à cada um que não teve suas expectativas atendidas, e agradecemos muito à todo apoio que também recebemos de todos nossos clientes fiéis que constroem o Iracema diariamente com a gente.
Queremos destacar que momentos como esse são essenciais para nossa reflexão e para a nossa evolução como empresa, assim como acreditamos que também possa ser um momento de reflexão para quem está envolvido e quem sabe um dia, uma oportunidade de transformar essa experiência ruim em uma melhor.
O Iracema não respondeu nenhum tweet ou mensagem referente ao tema e não temos controle sob aqueles que, entendendo nosso contexto, decidiram sair em nossa defesa.
Ainda não buscamos nenhuma das partes envolvidas após os tweets começarem, pois no momento oportuno, na presença do gerente e do garçom, nada foi pontuado e com a proporção que as coisas tomaram, preferimos deixar os ânimos acalmarem. Estamos em constante busca de aprimoramento e sempre buscando oferecer o melhor pra Brasília.”
