Um novo estudo, publicado na revista científica BMC Medicine na última terça (14/2), concluiu que a ingestão de açúcar contido em alimentos industrializados pode aumentar as chances de um acidente vascular cerebral (AVC) em 10%.
Os pesquisadores da Universidade de Oxford, no Reino Unido, monitoraram a saúde de 110 mil pessoas durante nove anos por meio de questionários com informações detalhadas sobre estilo de vida, questões de saúde, fatores sociodemográficos e alimentação.
Os participantes tinham idade entre 45 e 65 anos, aproximadamente, e cerca de 12% das calorias diárias ingeridas por eles provinham do açúcar livre (adicionado aos alimentos).
Ao final da pesquisa, os resultados mostraram que a ingestão de açúcar livre foi associada à maior incidência de doenças cardiovasculares e cardíacas isquêmicas – 4.188 casos e 3.138, respectivamente. As doenças cardíacas isquêmicas são causadas por coágulos sanguíneos que diminuem o fluxo de sangue no coração, causando dores no peito ou desconfortos.
Além disso, os pesquisadores observaram que, caso cada integrante aumentasse a ingestão diária de açúcar livre em 5%, o equivalente a uma barra de chocolate a mais por dia, o risco de sofrer um AVC aumentaria em 10%, enquanto a chance de ter doença isquêmica do coração crescia 6%.
O professor Tim Key, coautor do estudo, explica que essas descobertas sugerem que o açúcar livre, em geral, está associado a um risco elevado de doenças cardiovasculares, como derrames. Ele sugere ainda que, quem gosta de doce, tente optar por outras fontes de energia, como frutas, por exemplo.
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