O tabule é uma salada da culinária árabe muito apreciada pela leveza, pelo frescor e pelo sabor único. As receitas podem variar, mas o Guia da Cozinha trouxe esta versão imperdível com feijão-branco cozido, pepino, tomate, cebola e bastante tempero para você provar e aproveitar.
Feito à base de trigo para quibe, o segredo deste tabule de feijão-branco é prestar atenção no tempo em que o ingrediente fica de molho. Se passar muito tempo em baixo d’água, o trigo pode empapar. Então, não bobeie. Confira abaixo o passo a passo completo:
Receita de tabule de feijão-branco
Tempo: 30 minutos (mais 30 minutos de molho)
Rendimento: quatro porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
1 xícara (chá) de trigo para quibe
1 xícara (chá) de feijão-branco cozido e escorrido
1 xícara (chá) de tomate em cubos, sem pele e sem sementes
1/2 xícara (chá) de pepino em cubos, sem sementes
1 cebola branca picada
1 xícara (chá) de salsa picada
4 colheres (sopa) de folhas de hortelã picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de suco de limão
6 colheres (sopa) de azeite
Confira o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
