Já ouviu falar no macarrão de abobrinha? Feito literalmente com abobrinha, esse prato é uma opção levinha para substituir a massa. Para quem faz dieta, é uma ótima alternativa, visto que a abobrinha tem menos carboidratos e muito mais nutrientes.
Para você ter uma ideia, a abobrinha é rica nas vitaminas A, B e C. Além disso, também é fonte de cálcio, potássio, ferro e fósforo. A partir disso, o legume ajuda a garantir a saúde dos olhos e auxilia a formação de ossos, dentes e articulações.
Também melhora a circulação dos vasos sanguíneos e previne problemas cardiovasculares. O alimento ainda é um ótimo aliado no emagrecimento. Isso porque a abobrinha é pouco calórica e possui muitas fibras, que fazem o intestino funcionar bem, evitando a prisão de ventre. E, por ser composta por 94% de água, também tem uma digestão fácil.
Se você quiser preparar essa macarrão de abobrinha, nós temos uma dica. Apesar de ser uma receita fácil, você vai precisar de um cortador específico, chamado mandolim. Trata-se de um fatiador de legumes e vegetais. Com ele, é possível fazer diversos cortes de várias espessuras.
Separe seu mandolim e os ingredientes para a receita. A gente te mostra como é fácil preparar uma receita saudável e gostosa em casa:
Macarrão de abobrinha ao molho gorgonzola
Ingredientes
2 abobrinhas italianas
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Tomate-cereja e folhas de manjericão para decorar
Molho
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal e noz-moscada ralada a gosto
Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
