Seja para um churrasco no final de semana, seja como acompanhamento do dia a dia, a farofa é a ideia perfeita para deixar qualquer refeição mais saborosa. Quando tem bacon, então, vira um curinga na cozinha. Por isso, vale se aventurar entre os ingredientes e experimentar essas variações com os mais diversos pratos principais.
Assim como a pamonha, a farofa também é um prato típico brasileiro. Assim, sua origem seria marcada pela mistura da farinha de milho, que já era um ingrediente clássico na culinária indígena, com diferentes tipos de gordura animal.
Agora, que tal aprender esse acompanhamento sensacional em diferentes versões de farofa com bacon? Olha só!
Farofa tradicional com bacon
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de manteiga
100g de bacon picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
1/2 lata de ervilha escorrida
1/2 lata de milho escorrido
2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
2 xícaras (chá) de farinha de milho
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Batata palha a gosto para polvilhar
Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
