Brasília é diversa, latente e está sempre em crescimento. A cena gastronômica da cidade não fica para trás e também está em constante evolução: de acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) de 2021, a capital tem mais de 12 mil restaurantes (e contando).
Além de novos estabelecimentos, há novidades quentíssimas no quadradinho: festivais e eventos para todos os gostos e bolsos. Quer saber mais? O Metrópoles elencou as melhores iniciativas. Confira:
Burger Gourmet by Restaurant Week
Dos mesmos criadores do Restaurant Week, o Burger Gourmet será um festival focado em hamburguerias. Realizada entre 4 de maio a 4 de junho, a primeira edição do evento, que acontecerá na capital federal, propõe duas opções de hambúrguer e um acompanhamento a preço fixo: R$ 39,90 na categoria Tradicional e R$ 49,90 na Plus.
Entre as casas confirmadas até o momento, estão Venicce Burger, Ricco Burger, Pataro Burger, Páprica Burger e Primeiro Burger. “Escolhemos Brasília para receber a primeira edição do Burger Gourmet pelo fato daqui ser o local onde o Restaurant Week obtém os melhores resultados de venda, número de participantes e retorno financeiro para os estabelecimentos. Logo, a grande procura e o carinho que os brasilienses têm por nós contribuíram bastante para a nossa escolha”, explica o CEO da Restaurant Week, Fernando Reis.
Festival Nordeste
O restaurante Contê promove, até o dia 30 de abril, a primeira edição do Festival Nordeste. Idealizada pela chef baiana Andréa Lúcia, a ideia apresenta dois menus, um para cada período: almoço (R$ 49,90) e jantar (R$ 64,90), em formato de três etapas, com entrada, prato principal e sobremesa.
Nas entradas, há Bombom de moqueca, feito com bolinho de risoto com recheio de moqueca; Tapioquinha de carne seca cremosa; ou Mini escondidinho de camarão. Os principais do almoço podem ser Peito de frango ao molho xinxim na cama purê de leite e crispy de bacon; Filé de tilápia ao molho de moqueca servido com arroz cremoso de coco e crispy de couve; Risoto de hauçá com camarão, carne seca e leite de coco; ou Filé ao molho de queijo coalho com risoto de queijo e farofa de rapadura.
Já no jantar, a casa servirá Fettuccine de frutos do mar banhado com leite de coco; Filé de pescada branca ao molho de leite de coco com risoto de limão taiti e tomate confitado; e Ragu de cordeiro na cama de musseline e crispy de aipim. Para adoçar, Cartola, feita com banana caramelizada com açúcar e canela na cama de queijo coalho; Mungunzá cremoso, que leva canjica de leite de coco; Cocada cremosa de colher; ou Sorvete de tapioca com calda de cajá e castanha de caju.
Festival de Sardinha na Brasa
No dia 25 de março, o Taberna Lusitana promove o 1º Festival de Sardinha na Brasa. A proposta é apresentar ao paladar brasiliense o jeito português de consumir o peixe, assado inteiro na brasa e servido com acompanhamentos, ao ar livre.
Feito mediante reservas e com vagas limitadas, o evento cobrará R$ 99 por pessoa. O valor dá direito a uma porção com seis unidades de sardinhas inteiras, acompanhadas de salada, batatas ao murro, cesta de pão e broa de milho. As reservas podem ser realizadas via WhatsApp ou ligação pelo número (61) 98123-6353.
Churrascada de Parrilla do Primo
De volta ao comando da cozinha do Primo Pobre, o chef André Batista lançou a Churrascada de Parrilla do Primo. Todos os domingos, a partir das 12h, a casa servirá Ancho, filé da coxa de frango ou linguiça, escoltado por chimichurri, arroz biro-biro, farofa de ovos, vinagrete e picles de cebola roxa. A opção para duas pessoas sai a R$ 120. Para quatro, o preço sobe para R$ 220.
Há também a opção vegetariana, com shimeji, shitake e mix de legumes, com arroz colorido e os demais acompanhamentos. O valor é de R$ 190 para quatro pessoas, enquanto para duas cai para R$ 110.
Taste Brasília Festival
Nos dias 5 a 7 e 12 a 14 de maio, o Pontão do Lago Sul recebe o Taste Brasília Festival. A edição deste ano conta com a participação de dois restaurantes premiados vindos diretamente de São Paulo: Aizomê, da chef Telma Shiraishi, nomeada pelo governo japonês como embaixadora da cozinha nipônica no Brasil; e Mocotó, de Rodrigo Oliveira, um dos mais premiados chefs do país, agora jurado do Masterchef.
O evento terá mais de 30 expositores e 15 estabelecimentos (13 restaurantes e dois bares). No menu dos locais, pratos exclusivos com ingredientes típicos do Cerrado na receita e a opção de pedir a entrada, o prato principal e a sobremesa de espaços diferentes. A venda de ingressos tem início dia 14 de março e inclui, também, aulas e degustações para os comensais.
Bônus: Comida di Buteco
Como de praxe, Brasília recebe, entre os dias 7 de abril a 7 de maio, o concurso Comida de Buteco. Os locais já estão finalizando os preparativos para oferecer ao público petiscos a um preço fixo. Os restaurantes participantes da capital ainda serão divulgados nas redes sociais do festival.
A 23ª edição vai receber espaços gastronômicos de Norte a Sul do país para disputar o título de melhor boteco. Serão etapas regionais para eleger o melhor bar das cidades, com votação do público e de um júri especializado. Depois, os vencedores vão disputar a etapa nacional para o grande prêmio de melhor boteco do Brasil. A coroa, atualmente, pertence ao Bar do Braz, de Campinas.
Burger Gourmet by Restaurant Week
De 4 de maio a 4 de junho. Telefone: (61) 99802-5867. Mais informações neste link.
Churrascada de Parrilla do Primo
203 Norte, bloco D. Sempre aos domingos, a partir das 12h.
Festival Nordeste no Contê
403 Sul, bloco D, loja 10. Segunda e terça, 12h às 15h30; de quarta a sábado, 12h às 15h30 e das 19h às 0h.
Festival de Sardinha na Brasa no Taberna Lusitana
412 Sul, bloco C, loja 17. Telefone: (61) 98123-6353. Dia 25 de março, das 12h às 16h30.
Taste Brasília Festival
Pontão do Lago Sul – SHIS Ql 10, Lote 1/30. De 5 a 7 e de 12 a 14 de maio. Mais informações neste link.
Comida de Boteco
De 7 de abril a 7 de maio. Mais informações neste link.
