Comer pão com presunto, mortadela ou outros embutidos no café da manhã é uma prática comum em diversos países, incluindo o Brasil. No entanto, essa combinação não é muito saudável devido ao alto teor de sódio e gorduras. Diante disso, uma professora de medicina de Harvard destacou uma opção mais benéfica: as nozes.
As nozes são uma fonte de proteínas de alta qualidade. Essas oleaginosas têm baixo teor de gordura saturada e são ricas em ômega 3, que podem ajudar a reduzir o colesterol LDL, conhecido como colesterol ruim. Isso as torna uma escolha mais equilibrada para o café da manhã.
Vale citar, no entanto, que as nozes são muito calóricas porque 53% do seu conteúdo é gordura. Mesmo sendo uma ótima fonte de proteína, em uma refeição, por exemplo, não é aconselhável substituir as proteínas de 100 gramas de frango grelhado (167 calorias) por 100 gramas de nozes (645 calorias).
Segundo Helen Delichatsios, professora assistente de medicina de Harvard, o ideal é consumir um quarto de xícara de nozes no café da manhã, o que equivale a 180 calorias. Isso não provoca ganho de peso e ajuda a ter uma alimentação mais saudável.
“Se você está tentando perder peso e tudo o que tem na salada é alface, tomate, pepino e molho, você pode sentir fome mais tarde. Adicionar um punhado de nozes é uma boa forma de completar a refeição. Caso contrário, pode não ter densidade calórica suficiente e deixar você com fome”, afirma.
Uma opção saudável de café da manhã é iogurte com frutas e nozes. Outra ideia é preparar um mingau de aveia, smoothie ou cereal, incluindo as nozes no preparo.
