Quem costuma frequentar academia ou fazer atividades físicas certamente consome whey protein — ou, ao menos, já ouviu falar. O suplemento alimentar proteico é usado para o ganho de músculos por ter aminoácidos essenciais para o corpo humano. Algumas pessoas, no entanto, acreditam que consumi-lo sem orientação é perda de tempo.
Um alimento popular que pode substituir o whey protein é o feijão. Isso porque o ingrediente, acompanhado de arroz, fornece a quantidade necessária de proteína, segundo o professor sênior de clínica médica e nutrologia da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP/USP), José Ernesto dos Santos.
“O ser humano saudável precisa de 0,8 grama de proteína por quilo de peso. Um atleta amador, até 2 gramas por quilo. Isso significa que um adulto de 70 quilos, precisa de 140 gramas de proteína para a construção de músculos. Então, cinco colheres de feijão ao longo de todo o dia resolve”, explicou o expert ao Globo Rural.
A proteína pode ser encontrada em todas as oleaginosas como feijão, soja, lentilha, ervilha e grão de bico. Além disso, ela está disponível em todas as carnes, ovos e no leite propriamente dito. “Quando recomendamos o feijão, é por ser mais barato, mas outras fontes são possíveis”, acrescentou José.
Ele, então, completou: “O problema não é tomar whey, é deixar de consumir alimentos saudáveis, comer muitos processados e depois tomar o suplemento achando que está resolvido. A quantidade e qual deles deve ser utilizado tem que ser definido por um nutrólogo ou nutricionista e não pelo educador físico”.
