O ditado popular “você é o que você come” tornou-se cada vez mais verdadeiro à medida que a alimentação e a longevidade são aliadas do bem-estar. Diante disso, a nutricionista Uma Naidoo, da Harvard Medical School, listou quatro mudanças simples na dieta para melhorar a saúde do cérebro.
“Os alimentos que comemos, à medida que são digeridos, interagem com os trilhões de micróbios do microbioma intestinal e são decompostos em diferentes substâncias, que subsequentemente, têm impacto no bem-estar mental”, afirmou Naidoo, ao portal norte-americano CNBC.
Confira, abaixo, as dicas da nutricionista de Harvard:
Aumente a ingestão de fibra
“O primeiro passo é aumentar o teor de fibras na sua dieta”, disse Naidoo. A profissional afirma que a ingestão de fibra alimentar está associada a uma menor chance de desenvolver depressão, de acordo com um estudo publicado na Complementary Therapies in Medicine, em 2021.
Legumes coloridos, como folhas verdes, feijão e outras leguminosas, sementes de linhaça e grãos integrais saudáveis são algumas ótimas fontes de alimentos ricos em fibras.
Obtenha mais polifenóis
A recomendação da nutricionista é comer alimentos coloridos ricos e em polifenóis. Diferentes plantas e vegetais de cores diferentes, a exemplo de cenoura, amora, nozes e avelã, representam um nível de biodiversidade necessário aos micróbios intestinais.
“Todos estes alimentos são extremamente importantes porque têm propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e fibras, além de vários micronutrientes que o corpo necessita”, diz Naidoo à CNBC.
Coma alimentos ricos em probióticos
Ter o intestino saudável ajuda na saúde do cérebro. Neste caso, a ingestão de probióticos pode auxiliar nessa missão. “Um estudo publicado na Cell e feito por um grupo de pesquisa da Universidade de Stanford mostrou que alimentos fermentados reduzem a inflamação”, explicou Naidoo.
Use mais ervas e temperos
Um dos métodos mais simples de melhorar a saúde intestinal e, consequentemente, ter o cérebro saudável é adicionar mais especiarias e ervas à dieta. “Esses tipos de condimentos são ricos em polifenóis vegetais, antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias”.
Naidoo, então, recomenda incrementar as refeições com cúrcuma, pimenta preta, hortelã, orégano, salsinha, tomilho e alho. “Especiarias e diferentes tipos de ervas frescas são uma parte poderosa da nossa cozinha na qual podemos nos apoiar”, finalizou a expert.
