A planta alimentícia não convencional (Panc) ora-pro-nóbis (OPN) é conhecida por ser uma fonte rica em proteínas, o que a torna uma boa opção para veganos, vegetarianos e pessoas que estão em dietas que apostam no macronutriente. Contudo, o alimento oferece muito mais substâncias para o consumidor.
Segundo a nutricionista Nara Oliveira, da clínica Tivolly, em Brasília, a ora-pro-nóbis também é rica em vitaminas, minerais e fibras. “Sendo assim, torna-se grande aliada para o funcionamento do intestino, prevenção de anemia, diminuição de colesterol e, se bem encaixada dentro de um plano alimentar e exercícios físicos, perda de peso”, destaca.
A ora-pro-nóbis também tem ferro, cálcio, fósforo e as vitaminas A e C. Por ser cheia de nutrientes, a planta tem vários benefícios para a saúde. Confira alguns deles:
- Fortalecimento das células que compõem o sistema imunológico;
- Maior disposição;
- Fortalecimento da estrutura óssea;
- Melhora na cicatrização de eventuais feridas;
- Aceleração do metabolismo;
- Prevenção da gripe;
- Prevenção da anemia;
- Redução do colesterol; e
- Renovação de células.
Ora-pro-nóbis na dieta
“Atualmente, as Pancs estão sendo super bem vistas e estudadas. Então, outras versões da OPN estão sendo descobertas e há subtipos da planta que necessitam de um cuidado maior antes de ir para o prato”, afirma Nara.
A ora-pro-nóbis é dividida entre as espécies de flores brancas, rosas e douradas. Todas elas são comestíveis, mas a opção rosada não deve ser consumida crua, pois ela contém uma substância chamada oxalato, capaz de atrapalhar a absorção de minerais no intestino. O ideal é refogar esse tipo de planta, mas as outras duas podem ser consumidas cruas.
A sugestão da nutricionista para incluir a OPN na alimentação é usá-la como tempero ou acompanhada dos alimentos tradicionais que compõem o prato do brasileiro, como arroz e feijão. Ela não oferece risco à saúde e pode ser consumida com frequência.
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