O aspartame entrou na lista da Agência Internacional para Pesquisa em Câncer (IARC), ligada à Organização Mundial da Saúde (OMS), como produtos possivelmente cancerígeno. A decisão foi divulgada nesta quinta-feira (13/7). Embora o adoçante seja mais lembrado por estar na formulação de refrigerantes e bebidas diet, a substância está presente em cerca de 6 mil produtos industrializados.
A decisão da IARC reforçou que o consumo diário de até 40 mg de aspartame por quilo do peso corporal é seguro. Estando abaixo deste limite, a pessoa não corre risco dos potenciais efeitos negativos da substância. Para ultrapassar o limite seguro de aspartamente, uma pessoa de 70 quilos teria de tomar entre nove a 14 latas de refrigerante diet por dia.
“A indicação da OMS é de ter o cuidado com o consumo, mas não é uma proibição. Não devemos demonizar o uso de adoçantes: eles são importantes para o controle do peso, desde que usados com bom senso. Obviamente, se uma pessoa chegar a consumir mais de 10 latas de refrigerante por dia ela vai ter problemas de saúde relacionados a isso e não só em relação ao câncer”, afirma o oncologista Leandro Ramos.
Onde há aspartame?
A substância está, porém, em mais coisas do que nas bebidas adoçadas que tomamos. Por isso, segundo o especialista, o melhor é evitar o consumo sempre que possível para não passar perto do limite. Alimentos industrializados doces como chicletes, geleia, sorvete e cereais matinais costumam conter aspartame na formulação. Cafés solúveis, iogurtes, gelatinas e suco em pó também.
O aspartame também pode ser encontrado em alguns medicamentos, como pastilhas para tosse e xaropes para crianças, além de ser o saborizante de pastas de dente. Produtos industrializados que são aquecidos em seu preparo, como bolos e biscoitos, não costumam ter aspartame, afinal ele perde a doçura ao ser exposto a elevadas temperaturas.
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