Tem dia que só “aquela gelada” ajuda a relaxar, concorda? Para esses momentos, uma excelente escolha é visitar uma autêntica cervejaria com produção própria, onde se pode degustar uma grande variedade de sabores e aromas de cervejas e chopes artesanais.
De acordo com o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), o setor cervejeiro brasileiro expandiu-se notavelmente em 2022, com um crescimento de 11,6%, registrando mais de 1.700 cervejarias em todo o Brasil. Desde então, esse número continua a crescer, especialmente no Distrito Federal.
Na capital federal, diversas cervejarias se destacam com criações tanto tradicionais quanto inusitadas, como chope com açaí ou até mesmo cacau. Se você se interessou pelo assunto, selecionamos algumas cervejarias no DF que vale a pena conhecer.
Confira, abaixo:
Cervejaria Madstein
A Cervejaria Manstein fica no Núcleo Bandeirante. O visual remete ao conceito industrial, com containers compondo o ambiente rústico. Por lá, é possível encontrar o tradicional chope pilsen (R$ 9), além de sabores inusitados, como American Ipa com cacau (R$ 13) e Pitanguipa (R$ 14), feito com pitanga.
Há também o chope Black Ipa com avelã (R$ 16); Pumpkin (R$ 16), feito com doce de abóbora temperado com canela, cravo e cardamomo; e chope APA com manga (R$ 17). A casa funciona de quarta a domingo. Acesse o Instagram para mais informações.
Cruls Cervejaria
Fundada em 2017, a Cruls Cervejaria é uma das cervejarias mais premiadas do Distrito Federal. Entre as opções, destaca-se a Gose (R$ 20), uma cerveja ácida com sal, alecrim e tomate, e a Catharina Sour (R$ 12,50), feita com frutas vermelhas.
O cardápio conta também com cervejas mais tradicionais, como a Blond, 1892, IPA, puro malte e Dark Lager. Dá para provar as criações no boteco Cruls, na 413 Norte, além de encomendar para degustar em casa. Saiba mais aqui.
Hop Capital Beer
“Viva a experiência de beber na fábrica”. Esse é o lema da Hop Capital Beer, uma das 50 melhores cervejarias do Brasil, de acordo com o Brasil Beer Cup (BBC). A casa, localizada no SIA, apresenta uma diversidade de rótulos, como o Califórnia (a partir de R$ 9,99), uma cerveja puro malte, refrescante e fácil de tomar.
Uma boa pedida é West Coast (a partir de R$ 13,99), que traz aromas intensos de maracujá, grapefruit e pinho. Outra opção é o Grand Canyon, uma cerveja bem alcoólica, amarga e bastante aromática, com notas de frutas vermelhas. Confira o cardápio completo clicando aqui.
URBAN
A cervejaria URBAN abriu as portas em setembro de 2022. O espaço conta com oito estilos de cerveja — Lager, News England Ipa, Irish Red Ale, American Blonde Ale, American Pale Ale, Catherina Sour, Neipa, Double Ipa —, fabricados com receitas da sommelier Marina Lima, a primeira mulher mestre cervejeira da capital.
O estabelecimento está localizado na CCSW 6, no Edifício Miami Center, no Sudoeste. Acesse o Instagram para mais informações.
Corina Cervejaria
A Corina Cervejaria tem a proposta de oferecer “as cervejas mais frescas no galpão-bar mais democrático de Brasília”, conforme explicam. Se você deseja experimentar novos sabores, vale a pena pedir a 9 (Corina + Bezy), com sour de açaí com guaraná (a partir de R$ 23) – tem nas versões graviola e cumaru com pimenta-de-macaco.
Outras criações fazem parte do cardápio, como a Vaca Profana III (a partir de R$ 18), produzida com mandioca; Fiapo (a partir de R$ 15), feita com manga; Embrasa (a partir de R$ 18), que leva rapadura e limão galego; e Viscosa (a partir de R$ 17) com goiaba. Clique aqui para ver o endereço.
Máfia Beer
Localizada no SOF Sul, a cervejaria e pub Máfia Beer oferece uma ampla gama de cervejas artesanais.
Tem a Kibeleza, Berry Fields, The Commission e Surra, com double ipa e double dry hop. O local ainda é pet friendly, caso você queira se divertir com seu pet.
Cervejaria Bracitorium
O nome Bracitorium significa cervejaria em latim. A ideia do estabelecimento é mostrar que é possível fazer um produto de qualidade e também desenvolver a indústria do DF. O menu conta com cervejas especiais, incluindo a CAFA com aroma e sabor dos grãos de café.
De chope, a casa disponibiliza o Bragueto IPA (aromático e intenso); Lager L1, uma boa opção para dias de calor e acompanhar um churrasco; Madame Santa, com aromas que remetem a cravo e banana; e Apa do Vicente, feito com aromas de toranja, entre outros rótulos.
