Com a chegada do inverno, aumenta o consumo de caldos e sopas, que além de saborosos, ajudam a espantar o frio. Além disso, dependendo dos ingredientes usados, eles ainda podem oferecer os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo.
Para que você possa preparar esse tipo de prato em casa e aproveitar todos os benefícios nutricionais, consultamos a nutricionista e docente dos cursos de Gastronomia do Senac Hellen Suleman, que listou seis opções de caldos e sopas saudáveis para incluir já no cardápio.
Confira:
Canja de galinha
Ingredientes:
2 cebolas cortadas em cubos pequenos
1 peito de frango sem osso
1 cenoura cortada em cubos médios
3 l de água
30 ml de azeite de oliva
2 tomates sem semente
½ xícara de arroz parboilizado
1 talo de salsão
Sal a gosto
1/4 xícara de salsinha
Veja o modo de preparo e outras receitas no site Alto Astral, parceiro do Metrópoles.
