O purê de batata é uma receita de preparo fácil que já se tornou um acompanhamento clássico nas mesas brasileiras. No entanto, a versão tradicional não é apta a todos: quem é vegano ou intolerante à lactose não se delicia com o prato. Nesses casos, vale apostar na variação sem leite do purê de batata.
Os substitutos para o leite e a manteiga são os mais simples possíveis e você com certeza já os tem em casa: água e azeite de oliva. Também não há muita diferença na hora de colocar a mão na massa na cozinha.
Veja!
Purê de batata sem leite
Ingredientes
5 batatas grandes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de caldo de legumes (ou água quente)
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
