Poucas coisas são tão brasileiras quanto o famoso pirão de peixe, não é mesmo? Afinal, ele é uma mistura de farinha de mandioca com caldo de peixe. Além disso, a receita também é um sucesso absoluto na culinária nordestina, mas vale lembrar que a sua origem é indígena.
Acontece que, com o passar do tempo, o pirão de peixe se popularizou conquistando o paladar dos brasileiros e, consequentemente, passou por diversas alterações. Até, finalmente, tornar-se o pirão que conhecemos hoje: versátil e, sobretudo, saboroso.
Aprenda a receita saborosa e nutritiva de pirão de peixe a seguir:
Pirão de peixe tradicional
Ingredientes
1 limão
Postas de cação
1 dente de alho
1 cebola pequena
1 xícara (chá) de coentro picado
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
1 xícara (chá) de tomate picado
1 pimenta dedo-de-moça picada
3 xícaras (chá) de água quente
100 g de farinha de mandioca
1 xícara (chá) de cebolinha verde picada para polvilhar
Veja o modo de preparo no site do Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
