A rabanada, também conhecida como fatias douradas, é um doce clássico do Natal, tradicionalmente feito com pão amanhecido, umedecido em leite, passado em ovos e frito. De origem europeia, essa sobremesa pode ser servida tanto quente quanto fria, dependendo da preferência de quem come e também do clima de onde é feita.
Nesta versão frutada, o pão é umedecido em uma mistura de suco de laranja e leite de condensado. Depois, a sobremesa ainda é acompanhada pelo toque cítrico de frutas vermelhas em calda e pela doçura de um gelato neutro, que equilibra os sabores. Experimente!
Receita de rabanada com calda e sorvete
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 pão filão amanhecido em fatias de 2cm
3 ovos
Óleo para fritar
Sorvete de creme para acompanhar
Calda
1 xícara (chá) de morango fresco ou congelado
1/2 xícara (chá) de amora e/ou framboesa fresca ou congelada
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de água
Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
