Sobremesa típica da França, o profiterole conquistou o mundo. No Brasil, ele é mais conhecido como carolina, e é tipicamente encontrado em padarias. Mas antes de ser trazido por imigrantes ucranianos para cá, o doce original teria sido criado a pedido da corte francesa no século XVI.
Veja como fazer a seguir:
Profiterole
Ingredientes
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
Recheio
500 ml de sorvete de creme
Cobertura
200 g de chocolate meio amargo picado
Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha parceiro do Metrópoles.
