A cerveja pode até ser uma bebida bem gostosa, mas dá para ir além. Isso porque ela também é um ingrediente bem versátil e pode fazer parte de inúmeros pratos. Um deles é o pão de cerveja escura. Feita com castanhas, essa é uma receita digna de padarias gourmet, por conta de seu sabor inconfundível.
A chef de cozinha Carol Kechinski foi quem criou essa receita potente, aromática, com um passo a passo bem simples. Além disso, ela ainda recomenda e indica que o pão de cerveja escura seja consumido com queijo. “Unir este pão com queijo provolone é uma experiência gastronômica garantida”, afirma a CEO da CaKech – Empório de Pães & Doces.
A seguir, veja a receita do pão de cerveja escura e prepare-se para fazer em casa!
Pão de cerveja escura
Ingredientes:
- 1 xícara de cerveja escura (250ml);
- 250g de farinha de trigo;
- 150g de farinha integral;
- 1 colher de sopa de melado ou melaço (20g);
- 1 colher de chá de sal (5g);
- 125ml de água morna;
- 1 xícara de castanhas picadas (100g);
- 25g fermento natural líquido (ou 7g fermento natural seco).
Leia o modo de preparo no site Alto Astral, parceiro do Metrópoles.
