Queridinho das casas brasileiras, o estrogonofe de carne, acompanhado de arroz e batata palha, é um clássico do cotidiano. Delicioso e sempre com bastante molho, a receita tem origem russa e é marcada pelo uso da mostarda e do ketchup para acentuar o sabor do prato.
Prático e amado por todos, o estrogonofe de carne é fácil de fazer. Para garantir o sucesso absoluto da receita, o segredo é prestar atenção na proteína selecionada: a carne bovina precisa ser macia, menos fibrosa e com pouca gordura.
Ficou com água na boca? Confira a seguir o passo a passo para fazer um estrogonofe de carne saboroso e que é à prova de erros.
Receita de estrogonofe de carne
Ingredientes
500 gr de alcatra em tirinhas
1/4 xícara (chá) de manteiga
1 cebola picada
1 colher (sobremesa) de mostarda
1 colher (sopa) de ketchup
1 unidade de tomate sem casca picado
1 xícara (chá) de champignon
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Confira o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
