O pão de queijo, macio e crocante, tem suas raízes ligadas à Minas Gerais. De lá, conquistou todo o país e ganhou o coração dos brasileiros. De tão amado, o quitute ganhou um dia só seu, celebrado nesta quinta-feira (17/8).
Desde sua origem, esse delicioso quitute conquistou a fama por sua versatilidade, encaixando-se perfeitamente em todos os momentos do dia. De manhã, acompanhado por uma xícara de café; como um lanche entre refeições; servido como aperitivo em eventos sociais; ou como um momento de pausa no trabalho. O pão de queijo é sempre bem-vindo, a toda hora.
Veja, abaixo, como fazer uma receita simples, crocante por fora e macia por dentro:
Ingredientes
500 g de polvilho doce
250 ml de leite integral
½ xícara de chá de óleo de girassol
400 g de queijo meia-cura ralado
1 ou 2 ovos (vai depender do tamanho)
1 colher de sopa rasa de sal
Modo de preparo
Ferva o óleo e o leite em uma panela. Assim que começar a ferver, desligue. Em um recipiente, despeje o polvilho. Coloque o óleo fervido com leite por cima, desempelotando a massa, até ficar lisa. Em um bowl, coloque a mistura de polvilho, adicione o ovo e o sal. Acrescente o queijo. Se achar que a massa ainda está seca, coloque mais um ovo. Mexa até ficar homogêneo, se preferir bata de 2 a 3 minutos na batedeira. Pré-aqueça a air fryer a 150ºC. Faça bolinhas e espalhe, deixando um espaço entre eles.
Leve para assar por aproximadamente 15 minutos ou até os pães de queijo ficarem dourados. Se preferir incrementar ainda mais o seu pão de queijo, você poderá utilizar vários tipos de acompanhamentos, como doce de leite, goiabada, requeijão, molhos variados e muito mais.
Receita cortesia da Arno.
