Toda primeira sexta-feira de agosto é celebrado o Dia Internacional da Cerveja. Nada melhor do que comemorar a data com uma boa harmonização da bebida e alguma comida bem gostosa. Dá pra fazer várias misturas diferentes, fugindo até dos clássicos aperitivos e petiscos que sempre são consumidos com a “gelada”.
Para te ajudar, convidamos o sommelier de cervejas Zé Márcio. Ele revela algumas opções de harmonizações diferentes para curtir o Dia da Cerveja em grande estilo. Confira!
Witbier + Comida japonesa
Witbier é um estilo de cerveja belga leve que usa malte de cevada e de trigo em sua composição. Além disso, apresenta notas que remetem a raspas de casca de laranja e sementes de coentro.
A leveza e a citricidade da cerveja vão harmonizar bem com os pratos crus da comida japonesa, já que o condimento presente no sabor vai “temperar” esse casamento de cerveja e comida. Já para os pratos quentes e fritos, a acidez cítrica funcionará limpando o paladar para a próxima mordida.
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