A paixão dos brasileiros por sanduíches vai além do que se pode imaginar e isso se reflete nas estatísticas. De acordo com uma pesquisa realizada em 2022 pela Kantar, os consumidores têm demonstrado uma preferência marcante por lanches em detrimento de refeições completas.
Embora o sanduíche tradicional seja composto por duas fatias de pão com um ou mais ingredientes entre eles, muitos estabelecimentos apostam em criações ousadas e únicas para elevar a experiência gastronômica do prato. Pensando nisso, o Metrópoles listou cinco lugares para provar sanduíches diferentes e inusitados no DF.
Confira abaixo:
Sandô
O Sandô nasceu em fevereiro deste ano com a ideia de oferecer relíquias da culinária coreana e japonesa ainda pouco conhecidas pelos brasileiros. O cardápio conta com uma variedade de entradinhas, smash burguer, molhos e, claro, sanduíches muito consumidos em metrôs e botecos de Tóquio.
Um deles é o Katsu Sandô, feito com pão de forma da casa, costelinha de porco empanada na farinha panko (ou frango), picles, repolho e maionese japonesa, por R$ 31,70. Outras opções são o Chicken Katsu Sandô (R$ 30,70), preparado com frango, e o Prensadinho (R$19,70), com carne bovina.
“Abrimos em 4 de fevereiro, apenas por delivery, em Taguatinga. Com o passar dos meses, os sanduíches foram ganhando o gosto dos clientes. Em agosto, inauguramos nossa loja”, conta Daniel Alcântara, um dos sócios do Sandô. Ele é parceiro de Bruno Rocha e João Pedreira na empreitada. “A Sandô vai além dos pratos já conhecidos da terra do Sol Nascente; sem esquecer do paladar dos brasilienses.”
O estabelecimento fica em Águas Claras, na rua 8 Norte, no Edifício Marcílio Bione. Para mais informações e horário de funcionamento, clique aqui.
Superquadra Bar
O Superquadra Bar, na comercial da quadra 404 Norte, aposta em sandubas “superdiferentões”, como o Pastrami (R$ 45), feito com pão artesanal tostado, mostarda, picles, sour cream e pastrami com 21 dias de cura, quatro horas de defumação e mais quatro horas assando a carne.
O cardápio conta também outras receitas, como o Pão com Linguiça (R$ 33), preparado com pão ciabatta, linguiça artesanal, queijo e chimichurri, e o Sanduba de costela, por R$ 37, que leva pão brioche e costela assada com salsa da casa, mostarda e aioli de sriracha.
La Boca Sandwicheria
Especializado em sanduíches feitos na parrilla argentina, a La Boca Sandwicheria ostenta vários lanches “diferentões”. Entre as opções, destaca-se o Loz Corazones (R$ 27), feito com pão baguete, maionese com alho e temperos finos, 120 g de corações, chimichurri, muçarela e salada.
Há também o Filet Mignon (pão baguete, maionese da casa, filé-mignon feito na parrilla, queijo prato, sour cream e salada), por R$ 32, e o Carne Loca, com pão baguete, maionese de limão siciliano, brisket de carne, queijo prato e salada, por R$ 27.
A casa possui duas unidades em Brasília: Asa Sul e Águas Claras. Acesse o perfil oficial no Instagram para ver os endereços.
Padrinho’s Original Food
Recém inaugurado em Águas Claras, o Padrinho’s Original Food traz uma proposta diferente para os smashs burgers. No menu, é possível encontrar releituras dos sanduíches “da galerinha dos arcos dourados” (leia-se Mc Donald’s), além de criações sazonais.
Uma boa pedida é o Canastra (R$ 38), que leva carne, jámon serrano, queijo canastra, maionese de manjericão, mel e rúcula. A apresentação do sanduíche vem em um pão invertido, trazendo uma estética diferente, mas também textura na mordida.
Padrinho’s Original Food é um food truck localizado na Boulevard Sul, entre as ruas 7 e 8, de Águas Claras.
De Paulina
Com foco em comida afetiva, o De Paulina Bodegón está localizado no Mané Mercado e oferece diferentes pratos tradicionais de um boteco argentino. Por lá, você encontra o clássico Choripan (R$ 26), que leva chorizo com molho chimichurri no pão francês.
Quem deseja experimentar algo mais “diferentão” pode pedir o Sanguchito de Mila, um clássico sanduíche de milanesa bovina, alface, tomate e molho da casa no pão baguete de fermentação natural (R$ 38).
Confira o cardápio completo neste link.
