Não se sabe ao certo porque o dia 7 de julho foi escolhido para comemorar o Dia Internacional do Chocolate. Acredita-se que a data marque a introdução do chocolate na Europa por volta do século 15, já que, historicamente, o doce só era conhecido e usado pelos Maias e Astecas, duas civilizações indígenas.
Naquela época, consumir chocolate quente virou um símbolo de prestígio para a aristocracia europeia, e o quitute se difundiu apenas na Revolução Industrial. Atualmente, para a sorte dos “formiguinhas de plantão”, o ingrediente se tornou mais popular e acessível, podendo ser consumido sozinho ou em preparos diferenciados.
Na capital federal, há diversos locais que oferecem sobremesas chocolatudas que valem a bocada. Confira a seleção do Metrópoles:
Aflora Gastrobar
No Aflora Gastrobar, que tem o menu completamente vegano, aposte no Cobra Coral (R$ 35,90), feito com mousse de chocolate, espuma de limão siciliano, compota de amora com morango, bolo de gengibre e raspa de limão cristalizado.
Authoral
No Authoral, a pedida é o Chocolate e caramelo (R$ 30), que leva torta mousse de chocolate, crocante de caramelo aerado, crumble de cacau e calda de caramelo com flor de sal com sorvete de chocolate.
Bem Dita Torta
Torta de cookie artesanal com recheio de ganache de chocolate meio amargo da Bem Dita Torta pode ser uma boa opção para quem ama o doce. A fatia custa R$ 19; e há opções da torta inteira a partir de R$ 45.
Blas Cozinha de Culturas
O Blas Cozinha de Culturas traz a sobremesa Texturas de chocolate (R$ 36,90), preparada com ganache quente, mousse de vovó gelado, nougat de amendoim, marquise de chocolate, frutas vermelhas, crumble de cacau e tuille.
Cozinha Alice
Na Cozinha Alice, o ponto alto para os “chocolovers” é o Bolo Alice, carro-chefe da casa. Ele é feito com uma massa de cacau amanteigada, um toque de café, recheado com brigadeiro de chocolate paraense 52%. A fatia custa R$ 24 e o bolo inteiro a partir de R$ 98, a depender do tamanho.
Exímio Cacau
Especialista em brownies com chocolate bean-to-bar, a chocolateria Exímio Cacau, que abriu as portas recentemente na 110 Norte, conta com o brownie, que pode ser tradicional ou recheado, servido com bola de sorvete e ganache de chocolate meio amargo. O combo completo custa a partir de R$ 25.
Forneria di Capri
Para quem ama a combinação de pizza e chocolate, a Forneria di Capri oferece a Brigadeiro e Pistacchio (a partir de R$ 59), feita com muçarela, brigadeiro e pistache.
Pató
Na confeitaria artesanal e café Pató, o Mi-cuit vale a bocada. Custando R$ 25, o doce é uma receita francesa de um bolinho de chocolate acompanhado de creme de baunilha brasileira.
Aflora Gastrobar
107 Norte, bloco B, loja 49. Telefone: (61) 98121-8087. Quarta e domingo, das 17h às 23h; e quinta a sábado, das 17h à 0h.
Authoral Cozinha
302 Sul, bloco A, loja 10. Telefone: (61) 3225-0052. Segunda e terça, das 12h às 15h e das 19h às 22h30; de quarta a sábado, das 12h às 15h, e das 19h às 23h; e domingo, das 12h às 16h.
Bem Dita Torta
404 Norte, bloco C, subsolo. De terça a sexta, das 10h30 às 21h30; e sábado a segunda, das 10h30 às 18h.
Bla’s Cozinha de Culturas
406 Norte, bloco D, loja 38. Telefone: (61) 3879-3430. De terça a sábado, das 12h às 16h; quarta a sábado, das 19h às 23h; e domingo, das 12h às 16h.
Cozinha Alice
414 Sul, bloco C, loja 23. Telefone: (61) 99126-9612. De segunda a sábado, das 10h às 18h.
ParkShopping, SAI/SO Área 6580. De segunda a sábado, das 10h às 22h; e domingo, das 12h às 20h.
Exímio Cacau
110 Norte, bloco C, loja 56. De segunda a sábado, das 13h às 19h.
Forneria Di Capri
SOF Sul Quadra 15 Conjunto A, Lote 1/3/5/7, Loja 5, St. Park Sul. De terça a domingo, das 19h à 0h.
Pató
407 Norte. Telefone: (61) 99935-0442. De terça a domingo, das 9h às 19h.
