Depois de virar um sucesso nas redes sociais, o bolo alagado foi eleito a segunda comida que mais cresceu em buscas no Google em 2023 no Brasil. Testada por influenciadores e cozinheiros, a técnica consiste em deixar o bolo absorver uma calda de leite antes de confeitá-lo.
O método é inspirado em uma receita clássica da culinária latino-americana: o bolo de três leites, feito com pão-de-ló embebido na mistura de leite integral, condensado e creme de leite.
Apesar da origem desconhecida, a sobremesa de massa leve e suculenta é popular em países como Venezuela, Chile e Peru, mas não tão conhecida no Brasil.
Receita de bolo alagado
Ingredientes:
1 xícara (chá) de água morna
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 claras
4 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres de essência de baunilha
Chantilly para confeitar
Confira o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
