Rica em antioxidantes e vitaminas, a berinjela é um fruto presente em diversas culturas. De origem indiana, esse alimento pode ser encontrado atualmente nas culinárias árabe, japonesa, italiana e brasileira.
E é justamente por sua versatilidade que a berinjela também está em diversos pratos. Ingrediente-chave de pastas, ela também compõe massas, molhos, saladas e acompanha carnes, tornando tudo ainda mais delicioso.
Mas essa não é a sua vantagem. De acordo com a nutricionista Soraia Batista, “a berinjela é um superalimento que auxilia na digestão e tem poucas calorias. Por isso, é excelente para quem busca uma alimentação mais saudável”.
Propriedades e benefícios do alimento
Você sabia que a berinjela pertence à família do pimentão? Pois é. Além disso, o fruto é bem adaptado ao clima quente. Por isso, ele é cultivado o ano inteiro no Brasil e está sempre disponível em feiras e supermercados por um preço acessível.
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