O pequi é um fruto típico do Cerrado brasileiro muito usado na gastronomia da região Centro-Oeste, trazendo um leve amargor e sabor único. Uma das receitas mais populares com o ingrediente é o arroz com pequi, que fica amarelinho e é simplesmente delicioso.
É uma opção diferente para servir o arroz do dia a dia, usando um ingrediente com a cara do nosso país. Veja o passo a passo abaixo:
Arroz com pequi
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de pequi em conserva em tiras
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru
- 1 cubo de caldo de galinha
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- Sal a gosto
Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
