Recentemente, a ex-deputada Joice Hasselmann contou, no Instagram, que passou por uma dieta de reeducação alimentar severa para perder 20 kg. Ao falar sobre o seu processo de emagrecimento, ela revelou que optou por caldo hiperproteico — ou caldo de ossos —, a fim de garantir pele firme e cabelos saudáveis durante o processo.
Esses caldos são bastante conhecido e começaram a viralizar este ano, no TikTok. Um deles pode ser feito com o ossobuco, corte proveniente da canela do boi e bastante tradicional na Itália.
Quentinha, a sopa de ossobuco é ideal para os dias frios, porque contém muitos nutrientes e garante um bom reforço para a imunidade. Veja como fazer:
Receita de sopa de ossobuco
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
1 kg de ossobuco
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 xícara (café) de molho de soja
1 cubo de caldo de carne
3 xícaras (chá) de água
2 batatas em cubos
2 cenouras em cubos
200 g de vagem picada
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
