Enquanto no Rio de Janeiro as pessoas estão acostumadas a encontrar artistas em cafés e restaurantes, em Brasília, capital da República, os moradores estão habituados a degustar uma refeição ao lado de políticos como Sergio Moro e Luís Roberto Barroso.
Em uma casa gastronômica do Distrito Federal amplamente frequentada pela alta cúpula, um prato individual chega a R$ 269, o equivalente a 20% do salário mínimo.
A quantia é referente a um espaguete com tinta de lula, tomates frescos, camarões, lulas, polvos grelhados e vieiras, receita de um chef italiano recentemente agraciado com uma Medalha ao Mérito Buriti — honraria concedida apenas pelo governador da cidade.
No mesmo estabelecimento da massa de três dígitos (cujo nome revelaremos mais adiante), uma garrafa de vinho tinto espanhol de 750 ml ultrapassa R$ 12 mil — valor nove vezes maior que a renda mensal de 38% dos trabalhadores do país, segundo dados de um levantamento realizado pelo economista Lucas Assis, da Tendências Consultoria.
Ao Metrópoles, o assessor político Bernardo Bittar, representante de notórios congressistas (dos quais a identidade prefere não explanar), confirma que os figurões não poupam na hora de comer bem. No entanto, segundo ele, os engravatados também batem ponto em comedorias mais despretensiosas e acessíveis, a exemplo da Tia Zélia, na Vila Planalto.
Bittar diz, ainda, aonde alguns parlamentares têm o hábito de estender o jantar.
“Os restaurantes de Brasília continuam sendo o local mais fácil para encontrar políticos. Em alguns casos, os congressistas até esticam a noite no Calaf, festa tradicional no Setor Bancário Sul”, compartilha o assessor.
O dia em que os representantes do povo mais saem na cidade, nas palavras do profissional, “é terça-feira, já que quarta o plenário funciona até tarde e, na quinta, muitos vão embora para os estados de origem”.
Após sondar Bittar e outras pessoas do métier, o portal te mostra, agora, os points gastronômicos mais frequentados por políticos na capital federal.
Trattoria da Rosário
Referência de cozinha italiana há 20 anos, a Trattoria do Rosário, na QI 17 do Lago Sul, é o restaurante em que a massa e o vinho mencionados acima podem ser encontrados. A casa possui ambiente sofisticado, além de um grande diferencial: espaço reservado para reuniões, muito utilizado por políticos da capital que buscam privacidade à mesa.
Fora as iguarias tradicionais do cardápio, que podem ser abrilhantadas a um preço extra por trufas negras, por exemplo, o estabelecimento do chef napolitano Rosario Tessier conta com menus executivos (R$ 129) e especiais (R$ 149), ambos servidos em três etapas: entrada, prato principal e sobremesa. O duo é ideal para quem deseja conhecer o local sem gastar como os congressistas, com salários acima de R$ 30 mil.
Marie Cuisine
Capitaneado por Carlos Rodrigues, o Marie Cuisine é o restaurante de Brasília mais cobiçado da atualidade. De cozinha franco-italiana, o empreendimento abriu as portas em 2022 e, desde então, vive com o caderno de reservas lotado. O clima sofisticado e o cardápio elaborado pelos chefs Pety (ex-Gero) e Marcílio Araújo (ex-Le Vin) fazem do point, situado na 103 Sul, um dos maiores redutos de políticos da cidade.
Como entrada, são servidos steak tartare, carpaccio, sopa de cebolas, saladas e tábuas de frios. Já os pratos principais abrangem massas, risotos, frutos do mar e carnes nobres, com valores até R$ 189. O restaurante também possui uma carta autoral de drinques, além de vinhos de diferentes regiões. Um Bordeaux de 1985 é comercializado a R$ 18 mil a garrafa.
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Rubaiyat
Instalado às margens do Lago Paranoá, o Rubaiyat Brasília tem capacidade para acomodar 330 pessoas, sendo ideal para refeições de negócios. A casa de carnes, com unidades em São Paulo, Rio de Janeiro, Madrid e Chile, disponibiliza pratos com ingredientes da própria fazenda. Não raro, nas mesas do local, há apenas homens engravatados.
De segunda a sexta-feira, os menus com entrada, prato principal e sobremesa saem a R$ 127 por pessoa no almoço e, no jantar, R$ 286 para duas pessoas. O cardápio conta ainda com saladas, massas, peixes, crustáceos e até wagyu, considerada a carne mais macia do mundo e vendida no espaço a partir R$ 421.
Fuego Alma & Vino
Comandado pelos restaurateurs Tiago Boita e Leandro Pompeo (Leleu), além do advogado Antônio Carlos de Almeida Castro, o Kakay, conhecido pela prestação de serviços a políticos, empresários e celebridades e por ser alinhado ideologicamente com o PT, o Fuego, Alma e Vino, especializado em parrilla, tem sido muito frequentado por políticos de diferentes ideologias. Ele fica na esquina da 112 Sul.
A casa oferece cortes típicos da Argentina e do Uruguai, além de pratos da gastronomia contemporânea e vinhos das principais produtoras do mundo. O local possui um menu variado, com carnes de boi, frango e porco. Há outras opções, incluindo entradas, saladas, massas e hambúrgueres.
Vale ressaltar que Kakay já foi sócio do Piantella, o antigo e mais tradicional ponto de encontro de políticos do alto escalão. O point fechou as portas pela última vez em abril de 2020. Nas paredes, ostentava fotos de diversos congressistas.
Lake’s Restaurante
Localizado na 402 Sul, o clássico Lake’s Restaurante é outro local frequentado por políticos em Brasília. A proposta do estabelecimento, comandado pela chef Andrea Munhoz, é unir a cozinha brasileira a pratos renomados no mundo inteiro.
A casa possui uma boa oferta de opções. No cardápio, é possível escolher entre massas e risotos, peixes e frutos do mar, carnes, aves e grelhados na brasa. Bebidas e sobremesas clássicas, como o Pudim de leite (R$ 25), também compõem o menu.
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Tia Zélia
Reduto petista, o Tia Zélia, na Vila Planalto, é um grande ponto de encontro de políticos e militantes da esquerda. Há 20 anos, Maria de Jesus comanda a casa, que oferece uma gama de opções de comida nordestina.
Entre os pratos, estão a rabada com agrião, carne de sol com mandioca, feijoada e outros pratos caseiros. O restaurante, famoso também pelos eventos de samba aos sábados, está passando por uma reforma e não tem previsão de abertura.
Em entrevista anterior ao Metrópoles, Maria de Jesus disse que, apesar de ter apreço pelo presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT), mantém o tempero e a alegria sempre, independente de quem esteja no poder.
New Koto
Dedicado à culinária nipônica tradicional (por lá, nada de sushis com cream cheese ou molho teriyaki), o New Koto, na 212 Sul, já recebeu Sergio Moro e tem Rodrigo Janot como cliente cativo.
Na casa, é possível desfrutar de tendon (arroz com tempura de frutos do mar e legumes), sunomono (salada agridoce de pepinos) e sukiyaki (“fondue da Ásia”). Os valores dos pratos citados variam de R$ 34 a R$ 70. O menu carrega a assinatura do chef Cristiano Komiya.
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Dom Francisco
Os figurões do Congresso Nacional adoram passar um tempo no restaurante Dom Francisco, que possui duas unidades no DF. A da Asbac, no Setor de Clubes Esportivos Sul, é a mais disputada. A casa é famosa pelos diferentes preparos de bacalhau. Ainda tem pastéis de pato (R$ 42), pratos que servem de uma a três pessoas (a partir de R$ 66), sobremesas e uma diversa carta de vinhos.
Inclusive, o restaurante já foi ponto de encontro de diversas reuniões do Partido Liberal (PL). Uma delas foi promovida pelo presidente do PL, Valdemar Costa Neto, para celebrar as lideranças da sigla e os parlamentares eleitos no último pleito.
