Além de adicionar um toque único aos pratos, alimentos condimentados têm uma série de benefícios à saúde. Especiarias como pimentas e pimentões podem ajudar a reduzir a pressão arterial, a controlar o peso e aumentar a longevidade.
Especializado em saúde, o site Health ouviu a renomada nutricionista Jamie Johnson, da Universidade do Colorado, que detalhou os benefícios dos alimentos picantes. Os efeitos positivos são inúmeros, desde o aumento do metabolismo até o fortalecimento do sistema imunológico.
Um estudo publicado na Wiley Online Library, de 2022, revelou que alimentos picantes, como as pimentas, podem ajudar a melhorar a pressão arterial e diminuir o risco de morte por doença cardíaca ou derrame.
A Coluna Claudia Meireles detalha outros benefícios importantes de manter esses alimentos na dieta.
Melhora na saúde intestinal
Nas pimentas vermelhas se encontra a capsaicina, um princípio ativo responsável pela sua ação picante. “Pesquisas sugerem que a capsaicina pode melhorar a saúde intestinal, aumentando a quantidade de bactérias boas no intestino e diminuindo a abundância de bactérias causadoras de doenças”, revela Jamie Johnson, nutricionista da Health.
Baixas dosagens de capsaicina também ajudam na cicatrização de úlceras estomacais.
Aceleração do metabolismo
A capsaicina também tem o poder de estimular o metabolismo. Ela pode aumentar a temperatura corporal e, consequentemente, acelerar a queima de calorias. Estudos sugerem que o consumo regular de alimentos picantes pode ser uma estratégia auxiliar para quem busca controlar o peso corporal.
Aumentar a longevidade
Um estudo realizado em 2021 e publicado no Sage Journals conta que devido aos efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios da capsaicina, consumir pimenta (ou molho à base do ingrediente) pode ajudar a viver mais.
Os pesquisadores descobriram que, em comparação com aqueles que não consomem alimentos condimentados regularmente, e os consumidores regulares, existia um risco 12% menor de mortalidade por todas as causas.
