A canela, uma especiaria obtida a partir da casca de várias espécies de árvores do género Cinnamomum e que pode ser usada tanto em alimentos doces como em salgados, tem outra utilidade pouco conhecida. Além de tempero, um novo estudo sugere que este condimento apresenta benefícios para o tratamento de pré-diabéticos.
Publicada no American Journal of Clinical Nutrition, a pesquisa revela que a canela está associada à redução do açúcar no sangue. No total, 18 participantes com sobrepeso ou obesidade participaram do ensaio randomizado.
O experimento
Os participantes da pesquisa ficaram duas semanas com uma dieta “bege” com baixo teor de polifenóis, substâncias do tipo de polímeros, que desencadeiam atividades antioxidantes, antivirais e cicatrizantes.
Além dos polifenóis, a dieta era composta por carboidratos simples e não continha canela. Metade dos participantes consumiu suplementos diários totalizando 4 gramas da especiaria, enquanto o grupo placebo tomou o carboidrato maltodextrina por quatro semanas.
Na segunda fase, os indivíduos ficaram duas semanas sem consumir qualquer suplemento para que, na sequência, os grupos fossem trocados.
Resultados
Os pesquisadores usaram glicosímetros, dispositivo de monitoramento contínuo de glicose, para medir o sangue dos participantes. As verificações eram realizadas a cada 15 minutos.
Segundo o estudo, aqueles que consumiram canela tinham níveis e picos de glicose no sangue mais baixos do que aqueles que tomaram o placebo.
Os pesquisadores ainda usaram os testes orais de tolerância à glicose como outra forma de verificação. As testagens eram feitas quatro vezes ao dia, em quatro momentos diferentes, e não mostraram diferença entre os dois grupos. A explicação seria o próprio monitoramento contínuo, que é mais sensível, segundo os autores do estudo.
Apesar das positivas conclusões, especialistas não envolvidos no estudo levantaram preocupações sobre o uso do carboidrato maltodextrina, dizendo que ele poderia “causar uma resposta glicêmica” e “acentuar a diferença” entre os grupos, de acordo com publicação no Medical News Today. Por isso, eles apontam que são necessários mais estudos usando um placebo que não afete o açúcar no sangue.
Outro benefícios
A canela traz múltiplos benefícios à saúde pelas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antimicrobianas. Estudos diferentes apontam sua relação com a prevenção de doenças cardiovasculares e até alguns tipos de câncer.
Devido às ótimas quantidades de cinamaldeído na composição, um composto que promove o aumento do metabolismo e melhora a concentração, essa especiaria também ajuda a melhorar a disposição física e mental e estimula a queima de gordura corporal.
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