Um dia após trazer indicação de uma nutricionista sobre a qual é o melhor carboidrato para te ajudar a emagrecer, a Coluna Claudia Meireles assistiu ao vídeo do especialista em dietas Eric Berg. No conteúdo lançado no canal do YouTube, o expert em nutrição elegeu um alimento como o “número 1” quando o assunto é revigorar a saúde do cérebro. No caso, ele ajuda a turbinar a memória e as habilidades de aprendizagem.
“Estamos falando do alimento que melhora a concentração, memória, foco, pensamento, resolução de problemas, aprendizado, transtornos de humor e inflamação cerebral”, listou Berg. Ele chegou à conclusão após estudar quais são os nutrientes essenciais para cérebro. Segundo o especialista em nutrição, o salmão selvagem oferece o leque de benefícios requisitados pelo principal órgão do sistema nervoso.
O salmão selvagem contribui com o funcionamento do cérebro por apresentar alto teor de ômega 3. Berg aproveitou para explicar as principais propriedades do alimento.
“O cérebro é composto principalmente de gordura, sendo 60%, e 20% dessa gordura traz na composição o DHA, um tipo de ácido graxo do ômega 3 que constrói a estrutura de grande parte do seu cérebro. O salmão é muito rico em ácidos graxos ômega 3, não apenas em DHA, mas também outro chamado EPA, que está envolvido com a redução da inflamação”, enfatizou o expert.
Formado em pré-medicina pela Universidade de Wisconsin-Parkside, nos EUA, Eric Berg defendeu que os ácidos graxos dispõem de fontes que ajudam além da parte cerebral. O estado de espírito é um dos contemplados. “Esses ômega 3 são realmente incríveis porque podem melhorar diretamente o aprendizado da memória e a função cognitiva, bem como o humor”, alegou. Ele indicou o consumo do peixe por pessoas com diagnóstico de depressão e ansiedade.
Outro ponto positivo do salmão selvagem está em apresentar bons níveis de proteína. “Assim, você obtém todos os blocos de construção dos neurotransmissores para o cérebro”, elucidou. O especialista em nutrição pediu atenção na hora de adquirir o peixe. Se for de viveiros, ele recomendou não comprar: “Se não for capturado na natureza, é de criadouros, e usam certos corantes para transformar a cor cinza em alaranjado”, afirmou.
No vídeo, o expert orientou combinar a ingestão de salmão com outros alimentos, ricos em substâncias capazes de estimular o cérebro. Couve e azeite estão entre as sugestões. Há opções que devem ser evitadas, caso queira turbinar o órgão do sistema nervoso. Berg desaconselha comer pão e arroz branco, bolos, doces, carboidratos refinados e preparos com óleos de girassol e milho.
Para saber mais, siga o perfil de Vida&Estilo no Instagram. .
