A temporada de frio já chegou ao Brasil, afinal o outono teve início em 20 de março. As baixas temperaturas prometem atingir o país com maior força no inverno, estação prevista para começar em 21 de junho. Desfrutar de dias mais gelados é sinônimo de, por vezes, o aparecimento de doenças respiratórias. Em busca de escapar de resfriados, gripes e rinites? A alimentação surge como uma grande aliada para fortalecer a imunidade.
Aos interessados que tentam blindar-se das condições respiratórias, a Coluna Claudia Meireles conversou com o médico Pedro Andrade. Expert em medicina e nutrição de precisão, o profissional atende em uma clínica homônima, instalada em São Paulo. No vasto currículo, ele traz pós-graduação em nutrologia e cursos de extensão em nutrigenética pela Universidade da Carolina do Norte, nos Estados Unidos.
Abaixo, confira a lista elaborada por Pedro. Os alimentos elencados “ajudam a turbinar a imunidade e, também, auxiliam no combate a inflamações e infecções”, conforme explica o entusiasta em medicina funcional.
1. Alho
Rico em vitaminas A, C, E e no complexo vitamínico B — B1, B2 e B6 —, o alho é uma importante fonte de minerais, a exemplo de ferro, selênio, enxofre, silício, iodo e crômio. De acordo com o médico, a hortaliça tem uma arma secreta, no caso, a alicina, componente responsável pela prevenção e tratamento de doenças como resfriado, pressão alta, infecção pela bactéria Helicobacter pylori, considerada a maior causa de alguns cânceres no sistema digestório.
“A maior concentração das propriedades vitamínicas do alho é aproveitada no modo cru, amassado ou triturado em saladas, pães e molhos, pois quando cozido, frito ou refogado perde um pouco desses benefícios, que é o que ele tem de melhor”, evidencia Pedro Andrade.
2. Cúrcuma
Composto natural da cúrcuma e responsável por sua cor vibrante, a curcumina é um potente componente anti-inflamatório. Segundo o profissional, há demonstrações científicas que o alimento aumenta a atividade das células imunes e as respostas dos anticorpos.
“Uma dica é combinar com pimenta-do-reino, o que intensifica significativamente a biodisponibilidade da curcumina”, sugere o expert em envelhecimento saudável.
3. Cerejas secas
Pedro elucida que as cerejas secas têm um alto teor de antioxidantes. Quem consome a fruta desidratada consegue reforçar o sistema imunológico. As propriedades ajudam, ainda, a reduzir os riscos de sintomas do trato respiratório superior. Outro benefício está relacionado em oferecer um sono de qualidade. Na composição desse alimento, há conteúdo natural de melatonina.
“As cerejas secas contribuem com o sono saudável devido dispor de conteúdo natural de melatonina. Isso é fundamental, porque pesquisas mostram que as pessoas que não dormem o suficiente ou com qualidade têm maior probabilidade de adoecer após serem expostas a vírus, como o do resfriado comum”, assegura o médico.
4. Nozes
“Além de ser um dos principais alimentos anti-inflamatórios, as nozes contêm vários nutrientes capazes de desempenhar um papel no apoio ao sistema imunológico. O fruto engloba nutrientes como o cobre e as vitaminas E, B6 e B9, também conhecida como folato”, esclarece o especialista em medicina de precisão. Comer a oleaginosa colabora com a diminuição do estresse psicológico.
“Quando o estresse é descontrolado acaba por enfraquecer a imunidade”, alerta Pedro.
5. Azeite extravirgem
Quem desconhece os poderes do azeite extravirgem, fica a dica: uma das propriedades do óleo vegetal é a eficácia antibacteriana, ou seja, ajuda a reduzir o risco de adoecer. “Seus antioxidantes também demonstraram proteger o organismo contra condições inflamatórias imuno-mediadas, por exemplo, diabetes, obesidade, artrite reumatoide e doença inflamatória intestinal”, cataloga o profissional.
6. Pimenta caiena
Pimentas picantes, incluindo a pimenta-caiena em pó, proporciona efeitos vantajosos à saúde do organismo. É o caso de afinar o muco e aliviar a congestão nasal. “A capsaicina, o composto que dá ardor às especiarias, tende a contribuir com a supressão da tosse”, expõe o expert em nutrigenética.
7. Mel
O médico indica consumir o alimento para aumentar a imunidade: “O mel possui propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, também ajuda a aliviar a tosse, por isso, é muito usado para prevenir e auxiliar no tratamento de gripes e resfriados”.
8. Gengibre
Famosa por aliviar náuseas, a especiaria viabiliza efeitos antimicrobianos e anti-inflamatórios ao organismo. Para obter os melhores benefícios, opte pela raiz de gengibre fresca, conforme indica Pedro Andrade.
9. Limão
“Um quarto de xícara de suco de limão espremido na hora fornece 30% da meta diária de vitamina C. Se usar a fruta inteira, conseguirá cerca de 50% do índice”, menciona o expert. De acordo com o especialista, o nutriente não só fortalece a imunidade, mas também atua como antioxidante, substância necessária para o reparo do DNA e para a produção da serotonina, o hormônio da felicidade.
10. Suco de romã
O suco de romã puro é outro alimento que dá suporte à imunidade por dispor de atividade antimicrobiana e anti-inflamatória. “Os antioxidantes flavonoides encontrados na fruta combateram vírus e diminuíram a duração de um resfriado em até 40%”, revela o expert.
11. Vegetais verdes escuro
Os vegetais verdes escuro trazem na composição antioxidantes e anti-inflamatórios, bem como os principais nutrientes conhecidos por reforçar o sistema imunológico, incluindo o folato e as vitaminas A e C. “Os alimentos fornecem compostos bioativos que dão um sinal químico eficaz em otimizar a imunidade no intestino, onde está localizada de 70% a 80% das células imunes”, conclui Pedro Andrade.
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