Não costuma comer abacate por conta da gordura nem pipoca pelos carboidratos e, muito menos, ovo em razão do colesterol presente na gema? Segundo nutricionistas, vale reconsiderar as opiniões sobre esses alimentos vistos, por vezes, com desconfiança.
Enquanto algumas pessoas decidem evitá-los, os especialistas entrevistados pela organização sem fins lucrativos norte-americana AARP destacaram que a má reputação associada a determinados alimentos está desatualizada e, por isso, eles devem integrar as refeições.
1. Ovos
Instituições de saúde, como a American Heart Association, recomendavam não comer mais do que três ovos por semana devido o teor de colesterol de 200 miligramas em cada gema. Recentemente, a Food and Drug Administration (FDA) formulou novas regras e rotulou o alimento como saudável sugerindo consumir um por dia.
Em conversa com o portal da AARP, o nutricionista Angel Planells comentou que o “ovo é uma fonte de alimentação nutricional”, principalmente por incluir proteínas e vitamina D. Já a expert em nutrição Dawn Jackson Blatner enfatizou quanto a gema ser rica em colina, isto é, um nutriente cerebral.
2. Pipoca
Quem imagina que a pipoca é um simples snack da mesma categoria que os biscoitos e pretzels está bastante enganado, conforme argumentou a nutricionista Dawn Jackson Blatner: “Na verdade, é um alimento divertido que as pessoas já gostam e que é naturalmente um grão integral”.
De acordo com a especialista em nutrição Lena Beal, a pipoca traz na composição “fibras maravilhosas”. Ela aconselhou preparar o alimento em casa com “um pouco de óleo vegetal” e pediu cautela em relação ao consumo do aperitivo feito para ingestão nas salas de cinema.
Outra dica ensinada por Lena envolveu avaliar os rótulos dos sacos de pipoca à venda em supermercados. A nutricionista ponderou que algumas opções são ricas em açúcar e sal, o que pode ser prejudicial para pacientes com diabetes e hipertensão.
3. Abacate
Se, anteriormente, o abacate era visto como vilão pelas pessoas preocupadas com o alto teor de gordura do fruto, atualmente, há os receosos, mas também os discípulos do alimento, a exemplo da nutricionista Lena Beal. Ela afirmou incentivar os pacientes a “comerem guacamole”.
“Isso é gordura saudável. Os tipos de gordura que ajudam a diminuir o risco de doenças cardíacas”, mencionou a expert. A especialista Dawn Jackson Blatner salientou a respeito do abacate ser uma poderosa fonte de fibras. “Tem mais do que uma maçã”, comparou.
4. Café
A Organização Mundial da Saúde já chegou a listar o café como “possível cancerígeno”, enquanto estudos posteriores mostraram o potencial da bebida em reduzir o risco de câncer, diabetes e doenças cardíacas. Uma pesquisa da Universidade de Harvard, nos EUA, ressaltou sobre o alimento diminuir fatores relacionados à depressão.
Os nutricionistas entrevistados pelo portal da ONG receitaram não exagerar no consumo de café nem tomá-lo muito tarde da noite por interferir na qualidade do sono. A bebida, por conter cafeína, funciona como um estimulante, conhecido por aumentar o estado de alerta, humor e atenção.
5. Vegetais congelados
É óbvio que o “fresco é melhor”, entretanto quem não tem tempo para preparar os alimentos dessa forma deve apostar nos congelados, segundo o nutricionista Angel Planells: “Você pode consumir várias porções de vegetais no micro-ondas em questão de minutos”.
A especialista Dawn Jackson Blatner instruiu adicionar os vegetais congelados em alguns pratos práticos: “O espinafre pode estar na sua omelete. Já o arroz de couve-flor na sua lancheira. Os brócolis ficam como acompanhamento e as frutas devem compor os seus smoothies.”
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