A Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, Proteste, realizou uma pesquisa de qualidade com 49 marcas de queijos gorgonzola, coalho, ralado e processado para fondue.
Além de encontrar casos de bactéria acima do limite e sódio acima do previsto no rótulo, a pesquisa também mostrou as marcas e queijos com mais gordura saturada e mais sódio.
Pesquisa encontra queijos com bactéria e fora do padrão; veja marcas
A recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) é de 22 g de gordura saturada por dia.
Segundo a pesquisa, os queijos com mais gordura saturada de cada categoria foram os seguintes:
Processado para fondue: Tirolez com 16,3 g a cada 100 g do produto.
Gorgonzola: Regina e São Vicente, ambas com 21 g para cada 100 g do produto.
Coalho: Cruzília com 20,3 g a cada 100 g do produto.
Queijo ralado: Crioulo e Nata de Minas, ambas com 27 g para cada 100 g do produto.
Muito sódio
Os pesquisadores também avaliaram a quantidade de sódio nos queijos testados. O Ministério da Saúde recomenda a ingestão de 1.600 miligramas a 2.000 miligramas de sódio por dia.
Veja os queijos testados com mais sódio para cada tipo:
Processado para fondue: Campo Lindo com 992 miligramas para cada 100 g.
Gorgonzola: Cruzília com 1.737 miligramas para cada 100 g.
Coalho: Puranata com 1.447 miligramas para cada 100 g.
Queijo ralado: Quatá com 2.064 miligramas para cada 100 g.
